Denis Martin

Denis Martin 21 May 2012 at 11:48  

General review :

Bill: 750 CHF (2 guests).

dom c. (184 Reputation Points)

Etonnant, surprenant, magique, incroyable....Une expérience à vivre, Oui c'est cher, mais pas excessif pour un 2 étoiles au michelin, l'ideal c'est de ne pas prendre de vins, à chaque "plat" c'est une explosion de saveurs en bouche. Nous avons passé un grand moment

Denis Martin 9 April 2012 at 11:33 via iPhone!  

General review :

Bill: 475 CHF (2 guests).

Choffat S. (777 Reputation Points)

C'est une expérience à vivre.. amusant.. surprenant.. édifiant.. il faut essayer pour se faire sa propre opinion..

Prix des vins.. avec le recul, il vaut mieux rester à l'eau pour mieux apprécier les saveurs..

Denis Martin 4 March 2012 at 14:06  

General review :

Bill: 890 CHF (2 guests).

Dominique B. (1026 Reputation Points)

à tester une fois dans sa vie...absolument génial,une expérience inoubliable

le vin n'est pas donné.....le moins cher :68fr..

Denis Martin 19 January 2012 at 19:22  

General review :

Bill: 900 CHF (2 guests).

Oneyser Y. (1045 Reputation Points)

Extraordinaire ! C'était nos premier pas dans cette forme de cuisine. 21 plats, ou bouchées aux arômes de fous. Du concentré de saveur sous une forme déstructurée. A tenter absolument. Nous avons profiter de son offre "Soirée Passion" Nous avons ainsi pu passer avec quatre autres clients une heure en compagnie de Denis Martin dans son labo, où il a pu nous faire l'apologie de son approche de la cuisine et nous faire quelques démonstrations.

Denis Martin 30 December 2011 at 14:54 via iPhone!  

General review :

Aurélie B. (484 Reputation Points)

Un concept très original, j'ai aimé tester la cuisine moléculaire. Sur une quinzaine de plats testés, le "pigeon voyageur" a particulièrement retenu mon attention, c'était d'un délice sans nom ! Petit hic: j'avais toujours faim en sortant.

Denis Martin 29 November 2011 at 22:28  

General review :

Bill: 1300 CHF (3 guests).

Patrick P. (400 Reputation Points)

Un spectacle pour les yeux et les papilles... Un éblouissement de saveurs... en 22 plats Sympathique petite vache sur chaque table !

Je m'attendais à un cadre aussi épuré et moderne que la cuisine. Un peu moins de plats et un peu plus par plats, afin de mieux s'impreigner de chaque saveur.

Denis Martin 10 November 2011 at 8:58  

General review :

Bill: 810 CHF (2 guests).

Bertrand B. (309 Reputation Points)

De la cuisine moléculaire qui vous scotch au fond de votre chaise... Des recherche de textures, de décomposition de goûts, de températures sont absolument travaillées. En plus le chef passe à la fin et discute avec ses clients

le prix des vins La déco est pas terrible pour un resto de ce standing. Mais dès que les plats arrivent on oublie le reste