Mot de passe oublié ? Inscription gratuite

Shalimar

Restaurant (Café, Bistro, Brasserie)
Chemin de Champex 1,1860 Aigle, Vaud, Suisse
+41 24 466 17 38
Site officiel

" Sympathique découverte. Le Shalimar est un restaurant sous une yourte magnifiquement décorée aux couleurs de l'Inde et d... "

Charlotte Pichon (24061 pts de réputation)
Tel / Réserver

Infos pratiques : Indien, Pakistanais
Prix moyen du menu: 42 CHF
Fermé: Lundi, Dimanche

Share on Google+ Pin it

Partenaire Publicitaire
Autres Recommendations de Restaurants

Auberge du Golf Aigle, 431 m

Golf Club de Montreux Aigle, 476 m

Le Vélodrome Aigle, 834 m

Partenaire Publicitaire

Les évaluations des membres iTaste

Shalimar

Dépaysement complet! Soirée très agréable dans une yourte mongole. Je recommande fortement de choisir la table basse afin de s'immerger complètement dans l'ambiance du restaurant.

L'accueil manque un peu de chaleur et quelques explications et conseils seraient les bienvenus. Les prix sont parfois dissuasifs.

 Je suis le responsable de cet établissement et je souhaite répondre à mes clients

Shalimar

Dépaysement total dès que vous pénétrez dans cette yourte située dans la zone industrielle d'Aigle, le long du Canal (entre les 2 bâtiments Benoit Lange). à choix: table "normale" ou table typique, c'est-à-dire assis par terre sur des coussins. Nous avons opté pour le 2ème choix. la décoration est très chaleureuse et très bien tenue. la carte est consituée uniquement de plats typiques indiens et pakistanais. Nous avons pris pour entrée un assortiment de samosas et beignets, accompagné de verre de vin blanc, puis du poulet Tandoori et du Poulet Biryani. je ne suis pas une spécialiste de cette cuisine, mais nous avons trouvé ces plats extra, plein de saveur et très bien réussis. Nous avons précisé que nous ne voulions pas trop épicé, ce qui a été parfaitement respecté et nous sommes ainsi régalées!! J'y retournerai volontiers!

le service manque un peu d'âme....

Shalimar

2 plats dégustations un plat samosas 3 chappatis 1 bière King Fisher 2 Coka : 105.00 FrS Pas mauvais en général, va très bien pour ceux qui n'ont jamais mis les pieds en Inde. mais le goût c'est pas vraiment ça, et c'est que du réchauffé. Les samosas c'est du congelé, ils sont tout petits et n'ont pas le goût de samosas, ( on en trouve au congélateur de certains revendeur asiatiques.). Les Chappatis , 3Fr./pièce, c'est des Wrapps, (les sois-disantes tortillas mèxicaines qu'on trouvent dans tout nos magasins). Tout est servis tiède avec le gras et l'huile au fond de l'assiette. La serveuse est marocaine (c'est bien, ça fait Oriental, même si le Maroc est nettement plus proche de la Suisse que de l'Inde.) Mais le pire c'est qu'on essaie chaque fois de nous arnaquer, on nous facture chaque fois des chose en plus, c'est la deuxième fois, alors vérifiez la cuenta... (16 Frs en plus,) pour nous c'est réglé ,on n'y va plus.

Shalimar

Ce matin, d'une drôle de manière, mon chien hume l'air ! Moi aussi, je la sens cette composition odorante ! J'invite mon épouse à trouver la voie, elle aussi. Elle me dit que je suis devenu fou et m'invite à retrouver une seule voie, celle de la sagesse. Faute de quoi, elle me placera dans un asile psychiatrique ou demandera le divorce ! Elle n'a pas compris ! Je lui dis qu'il me faut savoir d'où vient cette fragrance. Mon épouse me répond que mon envie de lui offrir un parfum lui donne l'impression que, faute d'avoir retrouvé le chemin de la sagesse, j'ai recouvré la raison. Toutes les mêmes, ces femmes ! Qu'elles s'appellent Patrizia, Colette ou Myriam, vous leur parlez de fragrance et elles s'imaginent tout de suite que vous allez leur offrir un parfum ! Profitant de son désir de m'accompagner, je l'emmène près du centre commercial d'Aigle. Centre commercial ? Mon épouse commence à frétiller ! Mais il est 13 h 00 en ce samedi 5 mai 2012 et j'ai faim. D'abord calmer le ventre de la bête ! La belle est fort déçue ! Je m'approche donc de la source de ce mélange de baumes d'iris et de vanille, qui attirait mon flair depuis ce matin. Shalimar de Guerlain, crie-t-elle folle de joie ! Non, Shalimar d'Aigle, suis-je obligé de lui répondre ! Je me parque face à Bouddha ! Une jolie statue le représentant a en effet attiré ma voiture. Nous marchons en direction d'une yourte mongole et franchissons le seuil pour être ébloui par cette réalité d'un autre monde. Je cherche Tharkey, le sherpa de Tintin au Tibet, ou Cristina, la népalaise de la tribu tibeto-birmane de iTaste, mais nous trouvons une Marocaine, qui sera notre serveuse. Arrive alors une famille de là-bas, les femmes habillées de leurs saris aux couleurs chatoyantes... Je suis curieux de savoir comment cette maghrébine sera accueillie... C'est alors que sortent de la cuisine une femme et le gérant, qui parlent la même langue que ladite famille ! A la recherche des toilettes (qui existent ! Oui, elles existent ! Certes aux couleurs locales, mais elles sont propres !), mon épouse tombe sur le jardin zen de Benoît LANGE ! Eurêka, je comprends enfin ! Shalimar fut le nom donné par divers souverains moghols à des jardins, notamment à Srinagar en Inde. Sur notre carte, il est spécifié que la viande est halal ! Halal... en Inde ? Je croyais que c'était islamique ! Devant mon étonnement, notre serveuse nous apprend que tout ce petit monde est en fait pakistanais. Ah oui, la sagesse me frôle... Les mêmes souverains moghols ont aussi donné le nom de Shalimar aux jardins de Lahore au Pakistan. Notre repas ? Un buffet à CHF 22.-, comprenant notamment: Des "pappadams" à gogo = chips à base de farine de légumes; Des "pakora" = beignets aux  légumes mixtes; Du "dal" = soupe de lentilles. Certes, cette bouillie de lentilles n'est pas tout à fait à mon goût, mais j'aime les lentilles pour les lentilles; De l'agneau "karai" = viande très tendre, suite à un long "mijotage" (je mets ce terme entre guillemets, car je ne sais pas s'il est tout à fait français); Des boulettes de viande hachée qui trempent dans la même sauce que les morceaux de viande d'agneau. Un peu moins tendre et goûteux que l'agneau karai; Un mélange de petits pois et de pommes de terre; Du "zarda chawal" = un riz basmati sucré aux fruits secs et au safran. Un pur délice !; Du riz à la cardamone. De plus, nous avons encore commandé: 1 assortiment Shalimar (samosas, beignets et sauces: crème aigre + feuilles de coriandre et sauce soit disant piquante à la tomate et à l'ail) à CHF 16.-); 1 chapati (pain indien à la farine complète) à CHF 3.- Nos desserts ? 1 "kulfi" = glace maison aux amandes et à la cardamone. Un peu trop glacé à mon goût et trop peu de cardamone au goût de ma femme ! Autrement dit, la fausse note du repas ! 1 "gulab jamon". Ni du goulasch hongrois, ni du jambon espagnol, mais 2 beignets au sirop de cardamone ! Bien mielleux, comme j'aime ! Nos boissons ? 1Fanta; 1Coca-Zéro; 1"lassi" sucré à la mangue: très frais, délicieux et joliment servi; 1 "lassi" dit salé: très proche du "ayran" que l'on boit en Turquie et qui, donc, passe bien la soif; 1 "Kingfisher" = bière brassée en Inde. Elle m'a beaucoup plu ! 2 "tchaï" (même prononciation en russe et en turc !) indiens. Ces derniers sentaient bon: 1) le gingembre (mon épouse s'en réjouissait... En vain !), 2) la cannelle (ce qui a fait croire à mon épouse qu'elle recevrait en cadeau le parfum Shalimar... On n'est pas encore à Noël !), 3) la cardamone (sachant qu'elle neutralise l'odeur de l'ail qu'on aurait pu croquer, je comprends pourquoi ma femme me pousse toujours à en prendre. Je sais surtout qu'on l'utilisait, il y a très longtemps, comme antidote contre les scorpions; c'est la raison pour laquelle je suis le conseil de mon épouse sans rechigner !) 4) et le clou de girofle de Catherine (cardamone qu'elle fume, alors que je préfère la manger). Toutes ces épices ont purgé mon corps et mon âme du "poison du Sichuan" ! Les principaux enseignements de ce joli voyage au pays de Colette, sont les suivants: 1) contrairement à Mumtaz Mahal, princesse indienne en l'honneur de laquelle Guerlain avait présenté en 1925 son célèbre parfum, le mari de Patrizia ne pourra lui faire construire un Taj Mahal ! 2) avant de dire qu'il n'y a pas de toilettes dans un restaurant, encore faut-il essayer d'y aller ! 3) un proverbe mongol nous a été offert: "Le sage parle des idées, l'intelligent des faits, le vulgaire de ce qu'il mange". On nous a assuré que ce proverbe est vraiment mongol ! De l'avis d'un amoureux des pays exotiques, les points positifs de ce restaurant sont: 1) un cadre zen; 2) un décor permettant une téléportation en Inde pour ainsi dire gratuite; 3) suivant la taille des convives, ceux-ci ont le choix entre des tables hautes avec chaises et des tables basses avec poufs; 4) un buffet chaud et sans cesse renouvelé; 5) un service aimable et qui vous donne d'excellentes explications; 6) si le gérant, boucher à Montreux à ses heures, n'est pas très chaleureux, voyant que nous apprécions particulièrement sa cuisine, il propose, par l'intermédiaire de sa serveuse, de nous offrir les cafés; 7) même si on n'a pas de roupies indiennes, ni même de tugriks (monnaie mongole), pas de souci ! Même si les prix pratiqués sont modestes, on peut en effet payer avec une carte de crédit ! Envoyé de mon iPhone

Les points à améliorer sont les suivants: 1) la chaleur du gérant doit être à la hauteur de l'amabilité de sa serveuse; 2) avec les pappadams, un chutney aurait été le bienvenu; 3) à côté de l'agneau, il serait peut-être judicieux de proposer une deuxième viande (du poulet peut-être, même si je déteste ces bêtes à plumes.) ou alors du poisson); 4) même si la table est nettoyée après le repas, on pourrait nous laisser notre set de table pour le dessert; 5) le "kulfi" doit être revu et corrigé; 6) la musique de fond pourrait être plus variée. Envoyé de mon iPhone

Shalimar

Accueil moyen, on a l'impression de déranger et pourtant on avait réservé, on se retrouve les seuls dans le resto. la serveuse/cuisinière ne parle quasi pas français. on se débrouille donc en anglais. Pris le plat de dégustation, arrivé a moitié chaud ( on a entendu la sonnette du micro-ondes). Nourriture bonne, mais serait meilleure chaude.

l'accueil, descendre le prix des vins trop chers, la cuisine mériterait plus de soins

Shalimar

décue car en premier avant que l'on vienne vous proposer à manger:trop long....il faisait un peu froid..(dans une yourte) et pour couronner le tout..panne d'électricité...assez longue..

l'accueil..le service...

Shalimar

Mise à jour : Je suis retourné au Shalimar hier soir et malgré la touffeur sous la yourte mongole ainsi que le service toujours aussi "exotique" de la Mamy orientale la cuisine (vous en connaissez beaucoup vous des restaurants qui vous laissent calculer l'addition vous-même en toute confiance, la caisse étant fermée à clefs ?!?), j'y est passé une très belle odyssée gustative : mix de beignets de légumes au curry et samosas en entrée (délicieux et pas gras) suivi d'un émincé de poulet fondant sous la dent dans un lit de sauce piquante, tomates fraîches et herbettes. Le tout accompagné d'un riz basmati au citron et finalement une crème de mangue rafraichissante et onctueuse à souhait au dessert. Côté boissons, bien que délicieux, le lassy était trop épais à mon goût. L'addition finale, plutôt élevée au vu du service "système D" atteint 50.- p.p. ! Un très bon moment tout de même pour celui qui n'a pas peur du dépaysement et veut s'offrir d'excellents petits plats indiens/pakistanais. On a eu chaud !

Ne laissez pas la pauvre petite Dame toute seule au four et au service surtout si les clients ne sont pas très enclins à jouer le jeu de la bonne franquette... Pas de toilettes et l'on crève de chaud en été.

Voir plus d'évaluations

Carte & Street View

Loading...

Ajoutez les photos de l'établissement



Photos des iTasters

Ajouté par Walter ULBRICHT le 5 Mai 2012.
Ajouté par Walter ULBRICHT le 5 Mai 2012.
Ajouté par Walter ULBRICHT le 5 Mai 2012.
Ajouté par Walter ULBRICHT le 5 Mai 2012.
Ajouté par Walter ULBRICHT le 5 Mai 2012.
Ajouté par Walter ULBRICHT le 5 Mai 2012.
Ajouté par Walter ULBRICHT le 5 Mai 2012.
Ajouté par Walter ULBRICHT le 5 Mai 2012.
Ajouté par Walter ULBRICHT le 5 Mai 2012.
Ajouté par Walter ULBRICHT le 5 Mai 2012.
Ajouté par Walter ULBRICHT le 5 Mai 2012.
Ajouté par Patrizia Chollet le 5 Mai 2012.
Ajouté par Patrizia Chollet le 5 Mai 2012.
Ajouté par Patrizia Chollet le 5 Mai 2012.
Ajouté par Patrizia Chollet le 5 Mai 2012.
Ajouté par Patrizia Chollet le 5 Mai 2012.
Ajouté par Patrizia Chollet le 5 Mai 2012.
Ajouté par Patrizia Chollet le 5 Mai 2012.
Ajouté par Patrizia Chollet le 5 Mai 2012.
Ajouté par Patrizia Chollet le 5 Mai 2012.
Ajouté par Charlotte Pichon le 24 octobre 2010.
Ajouté par Charlotte Pichon le 24 octobre 2010.
Ajouté par Charlotte Pichon le 24 octobre 2010.
Upload terminé
© 2008 - 2014 iTaste SA

 X