Aquamarine

Aquamarine 26 septembre 2010 à 10:17  

Appréciation générale :

Addition payée: 300 TRY (2 couverts).

Olivier M. (29730 pts de réputation)

Ce restaurant se trouve au Mardan Palace, cadre enchanteur, où l'on trouve 7 restaurants gastronomiques dont notamment le Aquamarine qui se trouve sous l'eau. (voir photos). Nous y étions deux et avons mangé un tartare de crabe, une cocotte de crustacés et de noix st-jacques cuits dans leur jus avec des légumes de saisons, ainsi que d'un turbo et purée. Etant donné que sur le site internet il n'y a pas la carte, je vous mets ci-après un peu quelques plats qu'ils préparent : salade de poulpes et légumes crus calamars avec chutney de tomates épicés plateau de fruits de mer, parmentier de poissons aux citrons confits poissons frais du jour profiterolles crême anglaise et sorbet au chocolat fondant de chataigne chaud. Ce qu'il y a de très bien, pour chaque plat on sait si c'est un plat végétarien, à base d'alcool, d'arachides ou de porc

L'ami qui m'a accompagné a voulu prendre la boullabaisse de poissons méditéranéen avec sa rouille et croutons à l'ail. Ce plat nous a été déconseillé par le serveur.....je n'en saurai pas plus Comme dans tous les restaurants de cet hotel, les boissons alcoolisées sont hors de prix. minimum chf 90 pour du vin Turc, même s'il est bon c'est un peu cher. Quant au vin français, minimum chf 150 la bouteille. Pour les cocktails prévoir 30-35, et les bières chf 16-17