L'Esplanade
Resto chic
" magnifique veranda , service attentionné belle présentation des plats et gouts très fins. A la fin du repas ils nous ont... "
Adrienne S. (2892 pts de réputation)
Poissons/Fruits de Mer, Viandes, Cuisine française, Cours de cuisine
Prix moyen du menu: 74 CHF
Fermé: Lundi, Dimanche
Ouvert en août
Les évaluations des membres iTaste
24.4.12 à midi. Pour entrée excellent velouté de petits pois au lard fumé ou salade verte avec une très bonne sauce maison. Puis parisienne de boeuf très goûteuse mais trop dure à couper donc à mâcher; sauce trop dominante et pas forcément maison; frites parfaites; purée de panais fine et légumes. Autre plat, une polenta crémeuse sublime et des scampis poêlés à la cuisson juste. En dessert génoise et glace framboise moyens. Et une tarte à l'orange très réussie. En vin ouvert un excellent merlot du sud-ouest. Bon rapport qualité-prix pour ce menu.
Service lent. Ils n'ont pas encore trouvé la bonne formule pour laver les verres et les rendre éclatants. Le chef Patrick MATHIS, installé depuis une année seulement, vient prendre la température en salle pour s'améliorer.
Après changement de patron, la cuisine decoit et manque de vigueur et d'originalité. Mets fade, dans un décor somptueux. Dommage
Qualité des mets et des accords
Les serveurs vous tapent dans le dos copain-comme-cochon et se trompent de commandes. Attente très longue entre les plats. Portion minuscules. Prix exorbitants. Cadre magnifique. A éviter.
Cadre élégant, vue agréable sur les vignes et le lac. Belle terrasse. Plats classiques (perches, viandes grillées) et légumes frais. Joli choix de vins locaux à des prix convenables. Agréable pour de petits repas d'affaires.
La rapidité du service.
Le filet de Bar sauce meunière était parfait la polenta mois qui n'aime pas cela en général je l'ai mangée avec plaisir car onctueuse et bien assaisonnée Le service toujours très attentif et le pain croustillant fait vraiment plaisir ce qui n est pas le cas dans beaucoup de restaurant Comme c'était à midi nous n'avons pas pris de vin Mais c'est pour nous une étape toujours agréable on mange rapidement , des produits frais du jour et du marché et le cadres est vraiment splendide avec sa terrasse à 180 degrés vue sur le lac et sur Aubonne.
Dommage que j avais commandé la Fera meunière et qu elle est arrivée grillée car un peu trop sèche Les portiions sont vraiment trop petites Il faut absolument prendre une entrée ou un fromage ou dessert sinon on sort de table en ayant faim
Nouvelle direction. Vue magnifique. Cuisine correcte, manquant un peu d'originalité dans les choix de produits et de la préparation. Service à ameliorer, un peu gauche et lent. Carte de vins desequilibrée avec des vins trop chers et pas assez de choix parmi les moins chers...
