Des Halles et Hôtel du Corbeau
Café, Bistro, Brasserie
" Toujours aussi bien. J'avais oublié de vous parler des spécialités.... Comme l'oignonade, vous n'en trouverez que là,... "
Pascal M. (1373 pts de réputation)
Restaurant d'hôtel, Cuisine française
Prix moyen du menu: 35 €
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Les évaluations des membres iTaste
Toujours aussi bien. J'avais oublié de vous parler des spécialités.... Comme l'oignonade, vous n'en trouverez que là, c'est l'ancien cuisinier, de l'ancien restaurant qui a mis cette recette au point (à l'époque Auxonne était la capitale de l'oignon en France). Pour faire court, ce sont des oignons entiers, préparés avec des oeufs pochés, mais... contrairement aux oeufs en meurettes (excellents aussi ici), avec du vin blanc.. c'est super bon, à découvrir