Café d'Avusy Café, Bistro, Brasserie

Commentaire général Même dans des circonstances exceptionnelles il est toujours bon d’évaluer les capacités d’un restaurant à faire face à une grande tablée et le repas unique offert. Toujours une indication si déjà la table tient ses promesses et si d’autres itasters seraient tentés de choisir cet endroit car accueillir plus d’une quinzaine de personnes n’est pas toujours facile en tant qu’organisateur.

Le café d’Avusy comme son nom l’indique se trouve dans la commune et le village du même nom. Une jolie terrasse, bien « Suisse » avec ses parasols Lipton, son panneau Rivella, et ses quelques géraniums vous invite à prendre l’apéritif avant de pénétrer dans ce restaurant. Ici, pas de chichis, nous sommes bien en campagne Genevoise, un peu bistrot, un peu taverne, avec un sympathique et souriant accueil d’une dame qui vous souhaite la bienvenue ! Plutôt rare de manière générale… Le cuisinier que l’on peut également voire s’afférer devant ses fourneaux, également interrompt son travail et vient nous saluer avec un grand sourire. Rien que cela nous met déjà de bonne humeur !
Le décor est simple, très simple…et comme précédemment signalé, fidèle depuis plusieurs générations à ce qu’offrent les bistrots campagnards genevois.

La carte propose en ce moment en plus des classiques pavés de bœuf ou de cheval, des asperges, et selon arrivage du filet de féra du Léman, et de l’omble chevalier. Pour démarrer une sympathique et très fraiche salade mêlée, suivit d’un pavé de bœuf en sauce beurre d’Avusy, accompagné d’un beau choix de légumes bien cuisinés : Panais, ratatouille, fenouil, brocoli, carottes et d’un gratin de pommes de terre. Une impression de presque manger à la maison, une cuisine ménagère parfaitement exécutée, des saveurs connues, une certaine « sécurité » gustative. Pas une faute dans la réalisation, un repas extrêmement classique qui ravira tout le monde. Un très bon framboisier réalisé à l’extérieur terminera ce repas.

Un service à l’écoute, attentif, qui réjouira l’ensemble des convives. Une sélection de vins Genevois de la région qui permet de découvrir ou de redécouvrir certains propriétaires du coin.

Commentaire général Soirée de Saint-Valentin, le café d'Avusy a mis des jolies nappes sur ses tables en bois et prévu des roses pour les dames. Et surtout un menu spécial pour l'occasion, la carte habituelle n'est donc pas disponible. Effet de surprise pour nous qui n'étions pas au courant et débarquons à... quatre filles. Le menu à 74 frs est composé d'une entrée : ballotine de foie gras de canard et magret séché maison, feuilles de l'hiver (rampons avec des graines de tournesol, le tout délicieux). Ensuite à choix un filet d'omble chevalier des Cevennes riz basmati et symphonie de légumes ou un Pavé de rumsteck forestière gratin dauphinois et symphonie de légume. Pour finir en dessert les Douceurs d'amour chocolatée. (gateau chocolat, glace au yogourt, orange sanguine marinée)

Le tout est parfaitement réussi et les cuissons maîtrisées, on s'est vraiment régalées. J'aime particulièrement le choix de 5-6 délicieux légumes qui accompagne toutes les viandes (pas de frites ici). Jolie carte des vins de la région

L'accueil et le service toujours sympathiques et pleins d'humour et puis le patron vient toujours s'enquérir de ses convives en fin de repas. Merci Casa et à très bientôt !!

Points à améliorer Un peu d'attente, on est arrivés tard, à l'heure de la préparation des desserts des autres tablées... mais c'était pardonné au premier coup de fourchette !

Commentaire général Petite auberge de campagne, fréquentée par des habitués. accueil sympathique, demander la salle du bistro (1ère salle ) et par l'autre qui est plutôt triste.

Menu "Gibier" (CHF 72.-) :

Terrine "maison" de sanglier: excellente

Médaillon de chevreuil, sauce grand veneur (maison) garniture chou rouge, spaetzlis, marron etc etc. Le tout généreusement servi dans l'assiette....presque trop rempli, on pourrait mettre les spaetzlis à côté pour éviter l'aspect "assiette garnie". Plusieurs morceaux de chevreuil de tendreté différente. Mais, excellent plat.

Dessert: poire au vin rouge, crème chantilly (pas utile) et glace cannelle.

Le tout arrosé d'un vin rouge de Bernex "TROIS HELVETES" (Diolinoir-Garanoir-Galotta )

Service efficace est très aimable.

Une bonne adresse. Ouvert le w-e, fermé mardi et mercredi.

RESERVATION OBLIGATOIRE !

Points à améliorer Assiette trop remplie

Commentaire général Le patron, Yves Casanova, est super sympa. Il prend le temps, avec son camarade Olivier, de préparer une cuisine succulente, qui rappelle combien on peut bien manger si on prend le temps de vivre. Le Café d'Avusy propose une carte fixe, mais, à chaque saison, des suggestions s'y ajoutent. A ne jamais manquer la chasse, tout simplement exceptionnelle.

Les assiettes sont toujours équilibrées, très bien servies et très diversifiées.

Commentaire général Voilà, une à deux fois par année je mange de la chasse. Ce n'est pas ce que j'aime le plus. Mais je sors de notre ville pour passer un bon moment dans un bistro de campagne. Le café d'Avusy est fort sympa avec un coté café et une salle. Je préfère de loin le coté "café" avec un publique qui doit vivre dans le village ou dans les alentours d'Avusy. Ca change du publique de ville qui joue trop souvent au jeu banal et stupide de "voir et être vu".
J'ai mangé un médaillon de chevreuil (je le préfère au civet). Un plat bien présenté, copieux avec de bons "Spätzle" fait maison. Bien équilibré dans son goût. On peut sans souci boire le vin ouvert. Le dessert, des poires au vin comme on ne les trouvera pas dans notre ville.
Une soirée très sympa car on voit que le gérant et là pour vous faire plaisir, pour vous faire de la bonne cuisine, pour que vous passiez une bonne soirée. Un service soigné et des serveurs fort sympa.
J'aime ces lieux qui ne sentent pas l'arnaque. J'aime cette simplicité et la passion de vouloir faire plaisir.
Je pense que je devrais faire plus souvent ce petit effort et sortir de la ville de Genève, manger à la campagne où le client est 100% respecté. Je vais profiter de l'automne et retourner dans la campagne Genevoise à midi et profiter des couleurs chaudes automnales.