Un restaurant ouvert trois mois de l'année (Juillet-Aout-Septembre) sous l'égide de figures de la nuit Toulousaine sous la forme d'une "payote" de plage!
2000m2 de Sable fin blanc, des palmiers, du mobilier blanc tendance, le tout rythmé par des sons réunissant toutes générations. Lorsque l'on s'y retrouve vers 21h entre amis ou en famille, le decor au loin se decompose de la sorte: au premier plan, le mythique aerodrome de Laasborde et ses avions de tourisme qui decollent et se posent, au deuxieme: la cité de l'espace et sa fusée Ariane V grandeur nature et un peu plus loin, dans le meme alignement, le plus gros avion du monde: l'A380 en approche sur l'aeroport de Toulouse-Blagnac. Pour moi qui suis un passionné d'aéronautique c'est le pied et pour les autre cet endroit est "the place to be" à Toulouse en été. Au delà de l'ambiance très agréable de cet endroit branché, on trouve un restaurant à la cuisine simple et agencement de tables (en terrasse) très convivial. Les plats sont copieux et goutus! Un bon magret de canard sait se faire remarquer et celui la m'a marqué! Arrosez le tout d'un Rosé de St Tropez et vous avez en tête une idée de l'endroit tel qu'il est et surtout tel qu'il ne pourrait-être nul part ailleurs!
Si jamais il vous est impossible de dîner sur place, allez y prendre l'apero! La carte des tapas est courte et chère mais ils sont parfait et incontournables si vous devez attendre qu'une table se libère côté restau...
En bref, la liste des détails et éléments de bon gout à l'Envol étant trop longue à enumérer, je ne peux que vous conseiller d'aller en juger par vous même mais je peux cependant vous promettre que vous ne serez pas decus!
Les viandes proviennent parfois de régions loufoques: Etats-Unis, Pologne...
Arrivez après 21h (le jeudi, vendredi, samedi) et vous devrez payer l'entrée (10€ avec une conso à l'un des bars).