L' Auberge Baulmes Resto chic

Commentaire général Après plusieurs années, nous avons testé à nouveau l'Auberge de Baulmes.
Nous n'avons pas été déçus.
Outre l'endroit qui est charmant et romantique (nous avons mangé sur la terrasse sous le platane), le menu que nous a concocté la maîtresse de maison était parfait.
En amuse-bouche, le melon au poivre de Tasmanie était simple mais efficace.
En entrée, la salade de chanterelles était délicieuse.
En plat, la côte de veau était parfaitement cuite et goûteuse.
Le plateau de fromage était simple mais juste parfait.
Le dessert (gâteau au chocolat et orange et tiramisu de pêche) était à la hauteur du reste du repas, délicieux.
Au niveau vin, nous avons dégusté un Chardonnay des côtes de l'Orbe et un assemblage de 6 cépages en rouge (L'arpège) également des côtes de l'Orbe.
Le service est attentionné et efficace.
Comme nous avons profité d'une Smart box, je ne peux pas me prononcer sur l'addition finale.

Commentaire général Une adresse vraiment à découvrir dans un petit village reculé et charmant. La maîtresse de maison nous concocte de bons petits plats. Carte des vins simple. Un pur moment de plaisir à découvrir et redécouvrir.

Commentaire général repas de ce midi jeudi 21 juillet. accueil très chaleureux. Petite assiette de chanterelles en entrée, puis un filet d'omble chevalier (très finement cuit) et une tranche de tarte à l'abricot, le tout avec un ou deux verres de fendant local. Le tout pour 60 francs.

Points à améliorer rien

Commentaire général Un restaurant simple et sans prétention, l'accueil est sympathique, le cadre un peu austère. Pour ce qui est des mets, le velouté de courge était bien, mais le poisson était un peu trop cuit.

Commentaire général service toujours sympathique, trois plats du jour a choix dont un fourchette verte. legumes peu odinaires et toujours gouteux accompagnes de viande ou poisson toujours cuits exactement comme il le faut. salade service avec un excellent huile d'olive et du vinaigre balzamique, a verser soit meme. vins chaque semaine differents, de toute la romandie et meme plus loin , aussi d'italie ou d'ailleurs.
les desserts sont servis en verrine, un delice.