Infos pratiques :Salades, Poissons/Fruits de Mer, Viandes, Cuisine française Nom du Chef: Marie-José Defferrard Prix moyen du menu: 67 CHF Plats Remarquables: Filet de boeuf aux morilles, Filet de chevreuil, Foie gras poêlé, Gaspacho, Tarte au citron
Fermé: Lundi, Mardi
4.5.12 à midi pour le-les plats du jour. Choux chinois (mon épouse l'a trouvé trop salé, moi pas), carpaccio de daurade succulent, cubes de mangue et graines de grenade, une très belle entrée. Puis nouillettes chinoises, haricots coco, crevettes en sauce aigre-douce excellents, ou cou de veau dans son jus bon, frites allumettes un peu dures, gratin de poireaux bienvenu. En dessert une mousse au chocolat blanc très réussie. Et comme boisson leur délicieux jus de pomme de Begnins en carafe. Le rapport qualité-prix du plat du jour à choix multiple à 21 fr est exceptionnel. Nous aimons ce restaurant qui reste une valeur sûre, à l'ambience très sympa. La patronne Mme Marie-José Defferrard est effectivement un peu expéditive, mais surtout énergique et entière, elle voit tout, et c'est grâce à ces qualités que cette barque de 12 personnes + le chat est bien tenue.
Sympathique resto dans la campagne vaudoise. Nous avons dégusté une petite salade assez goûteuse et du poisson (daurade ? loup ? ... désolée je ne sais plus). Mais ! Il était excellent. Cuisson parfaite tant pour le poisson que pour les légumes. Je me suis régalée ! Quant aux commentaires sur la patronne (...), c'est vrai qu'elle est un peu expéditive, mais elle ne mord pas ;o)
Très bon déjeuner dans ce restaurant.
Nous nous sommes installés dans la partie bistrot que j'adore, à cause de l'ambiance chaleureuse qui y règne.
En entrée, nous avons pris une salade verte qui, en elle-même, valait déjà le déplacement. Ce n'était pas une simple laitue insipide, mais un mélange de différentes feuilles qui craquaient sous la dent, le tout avec une excellente sauce.
En plat, nous avons pris nos premiers filets de perche de l'année. Ils étaient cuits parfaitement, moelleux et savoureux. Les frites étaient très bonnes.
Le vin, un Gamet local, ouvert, nous a plu.
Le service est impeccable, presque un peu trop rapide.
La patronne... Elle est d'une froideur qui me déconcerte.
Pourtant, nous sommes déjà venus et elle nous reconnaît. J'ai le sentiment qu'elle a ses têtes et la mienne ne lui plaît peut-être pas. Ce midi, elle est venue pour saluer et serrer la main de mon mari. Pour moi, un bonjour bougonné avec un hochement de tête ont suffi. A chaque fois, elle me fait le coup.