Auberge du Signal de Belmont Resto chic

Commentaire général placé en terrasse extérieure mais couverte et abritée du vent avec portes grandes ouvertes c pas top (pas de possibilité d'aller dans le restaurant), service correcte sans plus, décoration kitch datant d'un autre siècle ne mettant pas a l'aise, sinon menu découverte correcte sans ce plus qu'on attend d'un soit-disant gastro...

Ne vaut pas la peine

Points à améliorer décoration, niveau de cuisine (se dit gastro mais pas le niveau)

Points à améliorer Je veux vous faire part d'une mésaventure culinaire à l'Auberge du Signal de Belmont page 33 du Passeport Gourmand, Effectivement, nous nous sommes rendu en date du 10.06.2011 afin de profiter du coup de coeur que vous décrivez dans le passeport, malheureusement c'est innacpetable car nous avons prie le menu à 130 frs ( le plus cher) avec une bouteille de vin à 100 frs et ce menu était présenté comme un menu au homard de 600g chacun, dès lors au début du repas on nous présente les deux homards qui nous seront servie sous 3 plats différant, malheureusement, arrivé au dernier plat nous avons remarqué qu'il nous on servie un seul homard pour les deux menus, la responsable nous a dit que vu que nous avions le passeport c'était 50% dans l'assiette aussi et que si nous étions venu sans le passeport nous aurions eu les deux homards présenté. Je trouve honteux le comportement de cet établissement et j'espère que cette expérience ne saura se reproduire au autre utilisateur du passeport.

Commentaire général Découvert cet endroit avec le passeport gourmand, vue magnifique. On savait qu'on devait prendre un menu à 76CHF minimum.
Mis en bouche : granité de melon à la menthe, frais, rien à redire
Première entrée : salade printanière, malheureusement 3 feuilles qui se couraient après.
Deuxième entrée : cassolette de champignons, très bon.
Plat principal : filet de féra, ratatouilles, aubergine, épinard en branche et pomme nature. Quand je dis filet de féra, je veux dire 1/3 d'un filet, les aubergines étaient trop cuites et la pomme-de-terre n'était pas cuite du jour, quant aux épinards, ils étaient froids, dommage, car le poisson était très bon.
Le prix des boissons faisait aussi peur, 1/2 Henniez à 7.-. Et quand vous allez avec le passeport gourmand, pas le droit de prendre de l'eau en carafe, alors qu'on avait déjà consommé une 1/2 Henniez, des apéritifs et 1 bouteille de rouge.
Beaucoup trop cher pour les quantités.

Points à améliorer Le cadre, le rapport quantité/prix

Commentaire général Muttertagsmenü: Qualität, Geschmack, Präsentation, eine Gaumenfreude: Ein grosses kompliment dem Kochteam! Die herrvorragende Küche hätte es verdient auch ein kompetentes Service-Team zu haben...
Bei der Reservation wurde darauf hingewiesen, dass wir Bar bezahlen sollten...
Wir hatten Kalbsmedaillon aux Morilles bestellt und erhielten, ohne Hinweis, Rindsfleisch: der Service fragte uns nicht einmal, wie wir bei dieser Fleischänderung, unser Rind wollen und wir erhielten es "saignant", wo doch mein Schwiegersohn saignant-Fleisch nicht mag! Bei diesem Preisniveau erwarte ich auch einen tadellosen Service. Es stimmte beim Service sovieles nicht, Schade für die gute Küche.

Points à améliorer den Service
den Empfang
die Kundenfreundlichkeit