Altes Tramdepot
Café, Bistro, Brasserie
" Il faut aller dans cet établissement pour quatre bonnes raisons. La première étant liée à l’endroit car vous vous trouve... "
Serge T. (33954 pts de réputation)
Salades, Viandes, Suisse
Prix moyen du menu: 39 CHF
Les évaluations des membres iTaste
Aujourd’hui, rendez-vous au no 1 de l’Amthausgasse à Berne ! Puis, un moment de détente en face de la Bärengrabenbrasserie, c’est-à-dire à l’ancien dépôt des tramways de la ville de Berne, situé à côté de la nouvelle fosse (si on peut encore l’appeler ainsi, puisqu’elle n’en a plus l’aspect !) aux ours… On entre dans une « vraie » brasserie, dans laquelle on est accueilli à l’américaine (petite pensée émue en faveur d’« Hayes and Moore law office » !), c’est-à-dire qu’à un pupitre une personne vous attend pour vous placer ! C’est tout de même mieux que de s’asseoir avant de s’entendre dire que la place est déjà réservée pour d’autres personnes. Les services et les serviettes vous attendent sur une assiette. Quant aux cartes, il y a une « chlyni charte » (kleine Speisekarte, pardon : petite carte) ainsi qu’une « grossi charte » (grosse Speisekarte) qui sont déjà sur la table pour vous mettre l’eau à la bouche. Des exemples ? Foie de veau à la vénitienne, « Fish’n Chips » vous permettant d’aller à Londres sans payer de billet d’avion, cuisine au wok, « Weisswurst mit süssem Händelmaier Senf » (pour vous faire croire que vous êtes en Bavière !), « spaghetti alla chitarra » (pour vous faire voyager en Italie par la pensée !) ! De jolies serveuses (mais oui, Mesdames, il y a aussi de beaux serveurs !) viennent rapidement et aimablement prendre votre commande sans vous pousser à la consommation. En ce moment, c’est la « quinzaine canadienne » ! Raison pour laquelle j’ai pris un « Bisonburger » (cf. ma photo). Je ne vous ferai pas l’insulte de vous traduire le nom de ce plat ! J’apporterai cependant une précision pour Martine ROTHACKER : il fut servi « à la québécoise, c’est-à-dire avec une sauce BBQ !). Quant à mon interlocuteur, habitué des lieux, il préféra prendre un tartare. En entrée 2 salades mêlées, fraîches, aérées et croquantes. Commande passée, mon interlocuteur voulut boire 1 Coca-Cola light. Quant à moi, au vu des bières servies dans des contenants variant entre 2 dl et 5 lts (on peut obtenir beaucoup plus, mais c’est « à l’emporter » !), j’ai préféré prendre une « Weizenbier », c’est-à-dire une bière blanche… mon péché mignon, vieux souvenir d’un stage effectué à Munich ! Je devins vite plus sérieux, puisque j’ai accompagné mon voisin de table lors de sa commande d’un second Coca-Cola light. Pour Manuel Martinez de TEJADA et Bernard ANTHAMATTEN, je ferais remarquer que l’on peut aussi y consommer de très bons vins ! Mais le vin a la fâcheuse habitude de me faire m’assoupir, ce qui est fort mauvais entre 2 réunions de travail ! Le tartare ? Rien à voir avec celui que j’avais vu servi, il y a quelques semaines en arrière, dans la brasserie d’en face ! Non pas une pâte rouge uniforme, mais un vrai morceau de viande coupé au couteau ! Et des câpres que le seul sens de la vue suffisait à reconnaître ! De plus, le patron est venu en personne apporter à mon confrère un supplément de Calvados. Mon Bisonburger ? Sa qualité m’a empêché de me concentrer sur la conversation à laquelle mon voisin de table me conviait ! Si j’avais été seul, je crois bien que j’aurais fini mes sauces (sauce BBQ + purée d’airelles, toutes 2 servies dans 2 petites soupières) à la façon de Claudine TOUSSAINT ou de Katyusha CHOLLET… La sauce BBQ ? Bien plus fine et goûteuse que la « poutine » que l’on vous sert, au Québec, avec les frites ! Tout nous fut servi rapidement, mais sans empressement, et avec le sourire. Pour terminer : 2 x 2 express...és de retourner à nos dossiers ! En résumé : des mets certes classiques, mais délicieusement cuisinés et servis par des serveurs efficaces dans un cadre reflétant bien l’image que l’on se fait d’une brasserie (cf. Ma photo) ! Pour Colette CRITTIN, que je ne peux oublier dans mes commentaires sur les restaurants suisses alémaniques (je pense aussi à vous Gérard BOISDRON et Nina ZANETTI, ne soyez pas jaloux !), j’ajouterais que Berne vaut bien une halte sur la route menant à Lucerne ! Après avoir testé le "Sassafraz" que 2 autres confrères m'ont promis de me faire connaître, je retournerai dans ce restaurant ! Avec mon épouse peut-être...
S'il est vrai que mon confrère avait demandé une table discrète, pour des raisons professionnelles, on nous a placés à côté d'une porte latérale ouverte à tous les vents, alors même qu'on nous avait promis qu'elle resterait fermée. On aurait pu ou dû me demander la cuisson désirée pour mon burger !
Cadre très agréable et cuisine locale excellente sans parler de leur bière maison
Hamburger excellent avec frites maison, excellente bière maison et un menu enfant à 9chf avec du bon poisson. à noter les crayons, papier et petit avion dans l'avion pour réjouir les enfants!
Cadre original et urbain. Splendide terrasse avec vue sur la vieille ville de Berne. Service performant et sympathique bien que sous pression du temps. Mon plat favori: spare ribs accompagnés de leurs excellentes bières artisanales.
Établissement victime de son succès et parfois bondé. Préférence pour l'entre-saison pour trouver un peu de calme.
flink freundlich feines Spezialbier ausgezeichnete Küche
