Frohegg

Frohegg 21 décembre 2011 à 21:23  

Appréciation générale :

Addition payée: 38.80 CHF (1 couvert).

Marcus B. (843 pts de réputation)

A place for lunch with a great decor. "Brönti Kräm" was Crema Catlana in the end, was good though.

Fish Filet's were done dry and dark, crusty. The Salad was normal. I thought it was expensive for what I got in the end.

Frohegg 29 septembre 2010 à 21:10  

Appréciation générale :

Addition payée: 70 CHF (1 couvert).

Serge T. (33954 pts de réputation)

Frohegg est un sympathique bistrot (avec un jardin d‘hiver et une charmante terrasse intime sous une tonnelle) un peu en dehors du centre qui offre des plats élaborés à partir du marché que fait le chef de manière quotidienne. Chaque mois, un thème différent avec éventuellement des influences de diverses régions. Ce mois-ci évidemment un menu d’automne ! A la carte des salades traditionnelles de rampons, raisins, œufs, lardons et croutons, un filet mignon de porc avec une sauce aux bolets frais et röstis, des médaillons de cerf au bacon, champignons et raisins, servi savec des choux de Bruxelles, des poires au vin rouge et des spätzli maison. La terrine de sanglier accompagnée d’un chutney de prunes était bien assaisonnée avec un subtil goût de genièvre. Le suprême de faisan servis avec des raisins, tranches de lard frit sur un lit de choucroute à la crème et accompagnée de polenta aux noisettes, était très bien cuisiné. La choucroute sans acidité, le faisan bien assaisonné et encore moelleux, la polenta en tranche était relevée par le croquant des noisettes hachées. Intéressante carte des vins avec des prix raisonnables. Le service est discret, aimable et compétent.