Arc en Ciel
Resto chic
" Décor simple de cantine, année 60, l'intérêt n'est pas là. Les deux chefs japonais sont en France depuis quelques année... "
maryanik a. (1648 pts de réputation)
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Les évaluations des membres iTaste
L'Arc-en-ciel est un restaurant situé dans le quartier de la rue Notre-Dame, dans une petite impasse intime et fort charmante. La décoration épurée et chaleureuse donne une ambiance accueillante à l'endroit, même si on se passerait bien du petit coin "fourre-tout" visible aux yeux de tous. (imprimante, post-it, papiers volants… pas classe !) On y déguste une cuisine qui fusionne traditions française et japonaise. Pas de grand dilemme puisqu'on nous propose soit un plat à la carte pour 26€, soit le menu du jour à 15€. J'ai pris ce dernier et ai dégusté des tripes en amuse-bouche, suivies de makis thon avocat (avocat peu goûtu), en plat une raie aux blettes et beurre de kumquat, et en dessert une "mousse" au chocolat et oranges amères et une petite part de croquant trois chocolats. Un bon rapport qualité prix pour une cuisine fine et pleine de saveurs méconnues.
La serveuse, bien que souriante et accueillante, n'a pas apprécié qu'on lui fasse remarquer les fautes d'orthographe sur le menu qu'elle avait inscrit au mur. (on s'est quand même demandé un moment si on allait réellement nous cuisiner des "belettes", jusqu'à ce qu'on trouve des "blettes" dans notre assiette…) Manque d'attention pour les clients, de plus elle n'a pas su nous expliquer ce que contenaient les divers plats aux intitulés japonisants. La cuisine est plutôt subtile mais j'ai trouvé à redire à chaque plat. La mousse au chocolat réalisée au siphon n'a pas pris, nous avons donc mangé une sorte de crème froide… Le problème avec les cuisines ouvertes, c'est qu'on voit tous les râtés ! Un petit manque de professionnalisme et de coordination pour ce restaurant qui pourtant a toutes les cartes en main pour faire de très belles choses.
Dans une charmante impasse, quartier des Chartrons, une adresse originale fusionnant Asie et gastronomie française. Rien à dire sur le rapport qualité prix excellent de ce restaurant. Pour 15 euros, un menu inventif, original et surtout aux saveurs riches et subtiles. Après une mise en bouche radis-abats, des makis thon-avocats classiques mais savoureux ; de la raie servie avec des blettes et des kumkuats et double douceur chocolat (verrine chocolat-orange, croquant choco caramel).
Le service d'un amateurisme confondant : "je sais pas" fut à peu près la réponse à chacune de nos questions concernant le menu. Des fautes d'orthographe dans le dit menu ("Belette au lieu de blette, aucun "s" aux pluriels, japonais avec deux "n"...), réponse de la serveuse : on s'en fiche ! Au moment de l'apéritif, les verres sont amenés après les bières commandées, ce qui nous a forcé à nous servir dans le verre à vin. Question cuisine : un dessert avec du chocolat liquide parce que le siphon était cassé, rien de bien méchant.