Comptoir d'Ornano

Comptoir d'Ornano 25 Novembre 2011 à 18:04  

Appréciation générale :

Addition payée: 92 EUR (2 couverts).

maryanik a. (1648 pts de réputation)

William Pencolé, le chef et propriétaire, faisait partie de l'équipe du début de L'Instant Quai , à l'époque où c'était bon. Je l'ai retrouvé quelques années plus tard, chef au "Bistroy" (le bistrot du St James), une des meilleure période de cuisine en ce lieu. depuis 2009 il s'est installé à son compte au bout de la rue d'Ornano, côté Bordeaux centre, tout près d'un arrêt de tram. Très pratique pour y déjeuner le midi surtout que le menu est à 14 euros , change tous les jours et qu'il est vraiment délicieux. Attention cela ce sait et c'est souvent complet à 12h30. Il faut réserver! Le soir un menu carte (5 choix à chaque fois) à 35 euros. Il maîtrise superbement le poisson, les gibiers et j'adore l'épaisse côte de veau servie avec son jus au vin et des pommes grenailles, le tartare de canard aux condiment et sa "béarnaise" comme une mayo..Miam!! sans parler du riz au lait au caramel demi-sel. Re-Miam!!Une cuisine nette, savoureuse, sans fioritures inutiles. Toutes mes excuses pour n'en avoir pas parlé plus tôt!!

Bof! on peut ne pas aimer la déco épurée mais moi cela ne me perturbe pas