Il Borsalino
Resto chic
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Les évaluations des membres iTaste
Un petit resto sicilien qui ne paie pas de mine au premier abord, lové entre deux cafés philo du côté de la rue Bouquière, mais qui s'avère une de mes meilleures découvertes gastronomiques à ce jour. A la carte, des antipasti, des plats à base de pâtes et des plats à base de viande, ainsi que des desserts et évidemment une carte des vins tout à fait satisfaisante proposant autant du Lambrusco que du Moscato d'Asti, qui sont évidemment des classiques. De manière générale ce parti pris de ne pas proposer des pizzas est particulièrement intéressant, d'autant que la qualité des ingrédients et les pâtes faites maison sont à la hauteur de l'excellente réputation de l'établissement. Deux menus à 22 et 28 € respectivement, avec des suggestions originales et très alléchantes. J'ai donc pris des raviolis aux noix avec une sauce à la gorgonzola absolument sublime et mon compagnon des raviolis au speck et au pistou sicilien, là encore un délice. Le tout arrosé d'un petit Lambrusco dell'Emilia. En dessert, un très bon fondant au chocolat avec crème anglaise d'une part et une pannacotta aux fruits rouges d'autre part, qui finissent le repas sur une note ravissante. La serveuse était particulièrement prévenante et souriante, et les cuisiniers on ne peut plus italiens (ayant reconnu non seulement le parler italien mais aussi la fameuse gestuelle). La décoration est simple et relativement commune. (A noter la présence du drapeau sicilien et d'une carte de la Sicile cependant). Conclusion: oui, Il Borsalino mérite sa place parmi les meilleurs restaurants italiens de Bordeaux. Parce que la cuisine est excellente, parce que le service est authentique, souriant et très rapide et parce que certaines associations d'ingrédients sont un véritable poème culinaire. Je suis tout simplement conquise.
