La Ferme de I'Hospital
Table gastronomique
" pas grand chose en fait, je ne comprends pas la réputation de ce restaurant, aucune découvertes "
Olivier M. (30515 pts de réputation)
Poissons/Fruits de Mer, Viandes, Cuisine française
Nom du Chef: Jean-Jacques NOGUIER
Prix moyen du menu: 99 €
Plats Remarquables: Déclinaison autour de la tomate, Souris d'agneau aux épices
Fermé: Lundi, Dimanche
Fermeture annuelle / Exceptions: 8 au 23 février/1er au 20 août (2009)
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Les évaluations des membres iTaste
C'est ce que j'appelle un restaurant classe bon sans se ruiner, Amuse bouche, Homard en chaud et froid au gingembre et à la citronelle un vrai must, 8 sortes de fromages Moelleux au chocolat noir intense au caramel humm incroyablement bon
Ce restaurant est vraiment exeptionnel ! Tout était excellent! Et avec un menu 2 plats il y en a plus qu'assez.
Le prix sur l'apéritif de bienvenue 12 ou 14 euros il me semble...(un peu cher...)
Ce n'était pas la première fois que nous nous rendions dans ce restaurant, c'est toujours un plaisir. Invités a l'occasion d'un anniversaire, nous avons eu droit au menu "surprise": Amuse bouche, foie gras poêlé sur une sauce acidulée, filet de fera avec espuma de pois, turbot aux morilles et jus de volaille avec un espuma d'ail doux, trou normand, filet de boeuf a la truffe blanche, fromages et dessert. Tout était pour moi parfait, les cuissons, le service, les vins choisis par notre hôte. Pas déçu de cette nouvelle visite a Bossey.
je ne comprend pas le guide Michelin. Heureusement le chef sommelier est vraiment bien. Repas correct mais trop de choses déjà vue.
La carte des desserts qui n'existe pas .
Menu dégustation très bien un beau voyage
Très bonne cuisine.
Maître d'hôtel totalement inadéquat. Par son attitude absolument déplacée et indigne de l'établissement qu'il est sensé représenter, ne peut que nuire à la réputation d'un restaurant qui, ainsi, n'a plus rien d'un "gastronomique". Quant au patron, quoique légèrement géné par la situation, il n'ose pas assumer pleinement les manquements de son personnel. D'autre part, comparé à d'autre restaurants de cette gamme, l'entretien extérieur du bâtiment laisse grandement à désirer.
