L'Envie - Château de Lacan

L'Envie - Château de Lacan 6 mars 2011 à 21:45  

Appréciation générale :

Addition payée: 72 EUR (1 couvert).

Frederic A. (745 pts de réputation)

Beau cadre, belle salle, on peut manger au comptoir devant les cisiniers qui péparent votre repas. Produits frais, de la région ( la corrèze n'a pas à rougir de ses produits: cèpes, veau, truffes, agneau, boeuf, asperges, fraises, pommes, chataignes etc.), c'est bien, aut il aller pour encourager ce jeune chef Attention, la care est encore en rodage, mais le chef Julien Courserant en veut, il va faire bien, on oublie l'étoile de 2010 avec l'ancienne équipe et on repart vers une cuisine de produits,Attenion Julien je vais revenir J'ai apprévié (il faut dire que je suis venu tot) qu'on m'informe que le chef était en train de revenir de faire les courses et que mon plat serait préparé une fois les provisions livrées!!

Une carte encore en rodage qui mérité des affinages