essen'z

essen'z 25 octobre 2011 à 21:35 via iPhone!  

Appréciation générale :

Addition payée: 40 CHF (1 couvert).

Thomas B. (55 pts de réputation)

essen'z 23 août 2011 à 22:32 via iPhone!  

Appréciation générale :

Addition payée: 125 CHF

Stein A. (80 pts de réputation)

sehr gut. fantasievolle aussergewoehnlich gute, exquisite kueche. nicht ganz guenstig, aber den relativ hohen preis auf jeden fall wert.

essen'z 27 juin 2011 à 23:21  

Appréciation générale :

Sandra G. (31253 pts de réputation)

Essen qualitativ sehr gut. Ambiente modern, daher ein bisschen kühl. Bedienung etwas distanziert

essen'z 3 janvier 2010 à 11:50  

Appréciation générale :

Addition payée: 120 CHF (2 couverts).

Dominique L. (3304 pts de réputation)

Nach vier Jahren Umbau und Renovation des ehemaligen Restaurants Seidenhof fand am 20. Februar 2009 die Eröffnung statt. Das Konzept hält, was es spricht, es bietet sozusagen die „Essenz“ von allem. Sei es in der Einrichtung, die puristisch, aber edel gehalten ist über die Speisekarte, welche auf sämtliche Wortmalereien der gastronomischen Sprache verzichtet oder das Essen, das ohne Schnörkel, einfach und dennoch raffiniert daherkommt. Die Küche ist gehoben mit französischem Einfluss und bezieht bevorzugt regionale Produkte mit ein. Das Preis-Leistungsverhältnis ist äusserst korrekt, vor allem mittags wird dem Gast hohe Kochkunst zu einem sehr fairen Preis geboten. Empfehlenswert ist der Steinbutt mit Penne, Aubergines und Peperoni, aber auch das Angusbeef oder die Challans Entenbrust mit Schwarzwurzeln. Als Dessert die Maracaibo-Schokolade mit Zwergorange und Vanille. Sehr gute lokale Weinkarte

Etwas abgelegen vom Zentrum Brugg