Ars Vinorum

Ars Vinorum 29 juillet 2010 à 0:21  

Appréciation générale :

Addition payée: 255 EUR (6 couverts).

Xavier D. (160 pts de réputation)

Ars Vinorum se trouve pas loin du boulevard de Waterloo, artère du Luxe à Bruxelles. C'est une trattoria-enoteca dont le décor est simple mais de bon goût.La carte est très courte mais est équilibrée. Chaque plat est assorti d'un verre de vin qui lui sied. La sélection des vins est assez intéressante. Le tout est d'un prix franchement doux.

Le service, aimable et souriant, est très, très, très lent et peu prévenant (en fait c'est surtout en cuisine que cela n'a pas l'air de suivre) Puristes de gastronomie italienne, passez votre chemin : on sert des pâtes comme contorno avec de la viande, de plus celles-ci sont parfois trop cuites. Les recettes manquent dans l'ensemble de finesse. C'est une peu de la cuisine italienne à la Jamie Oliver ! Enfin, c'est dommage de s'appeler "Ars Vinorum", de disposer d'une belle sélection de vins mais de conserver et servir tous les rouges à température ambiante (24° aujourd'hui !)

Ars Vinorum 29 Novembre 2009 à 11:27  

Appréciation générale :

Stéphanie V. (138 pts de réputation)

- plats et produits régionaux de qualité - une carte qui change toutes les semaines - endroit chaleureux et original - bien loin des classiques restos italiens/pizzerias, un vrai de vrai!