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Table gastronomique
Vaci Utca 82,1056 Budapest, Hongrie
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" Quelle surprise ! Parti à Budapest avec un gros préjugé sur la nourriture j’ai été littéralement « scotché » par ce rest... "

Yannick D. (4563 pts de réputation)

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Infos pratiques : Bars à Vins, Hongrois, Fusion
Prix moyen du menu: 20000 HUF
Fermé: Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

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Babel

Après avoir lu beaucoup de bonnes critiques sur BABEL, nous y sommes allés pour notre première soirée à Budapest. Son emplacement est idéal, dans la très marchande rue Vaci. Sans réservations, nous avons été agréablement reçus et placés près du grand "mur" de vin. Une carte des mets simple, proposant 3 genres de menus: International, Végétarien et nouvelle cuisine hongroise. Avec ou sans accord mets/vins et même à la carte dans ces 3 menus (choisir une entrée là, en plat ici et le dessert dans un 3ème menu), quel choix! Les prix sont tout de même assez hauts pour la ville, entre 70CHF à plus de 100CHF pour la totale (mets, fromages et vins). Nous avons choisi la formule menu Hungarian contemporary, sans vins, sans fromage, mais un pinot noir de la région Wunderlich Pinot Noir 2005 à ... 40CHF la bouteille, rien à dire. Nous avons beaucoup apprécié, à recommander. Tips: réservez votre table, demandez au restaurant de vous appeler un taxi pour rentrer.

L'espace entre les tables, et les prix des plats qui sont tout de même un peu élevés pour Budapest.

 Je suis le responsable de cet établissement et je souhaite répondre à mes clients

Babel

Quelle surprise ! Parti à Budapest avec un gros préjugé sur la nourriture j’ai été littéralement « scotché » par ce restaurant ! L’endroit est simple mais élégant. Vous avez le choix entre le menu hongrois ou le menu international. Nous avons essayé les deux et avons été bluffé par chacun des plats, particulièrement par le menu hongrois qui revisite la cuisine locale de manière gastronomique. Les deux menus proposent également un vin par plat. Des vins locaux et bien choisis. Lors de notre passage le menu hongrois était accompagné uniquement de Tokay d’un seul producteur (j’ai malheureusement oublié le nom du producteur). Cela peu paraitre audacieux d’accompagner un menu entier d’un seul cépage mais la différente vinification du Tokay (du sec au très liquoreux) ont accompagnées à merveille tous les plats. Un mot du service : « au petit soin », se donnant la peine de parler anglais, expliquant les plats et les vins dans les moindres détails … Il s’agit d’un des restaurants les plus chers de la ville, mais par rapport au prix genevois ou parisiens c’est très très raisonnable. Nous avons payé pour 2 couverts l’équivalant 230 CHF (env. 150 €) Bref une des plus belles expériences gastronomique de ces dernier mois !

Une addition pas très claire à la fin. Un pourcentage à été ajouté en mentionnant pourboire, mais je crois qu’en fait il s’agissait d’une taxe… enfin ce n’était pas clair pour des touristes comme nous. Cela dis lorsque la serveuse à remarqué que nous ne comprenions pas, elle à prix la peine de nous expliquer tous les détailles.

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