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Pakù Pakù

Restaurant
Rue Vautier 43,1227 Carouge, Genève, Suisse
+41 22 301 00 03
Site officiel

" Aller au Paku est une expérience qui commence avec la réservation. La personne – mâle- a une voix si chaleureuse que cel... "

Portia Clark (31050 pts de réputation)
Tel / Réserver

Infos pratiques : Japonais
Nom du Chef: Stéphane Menkes
Prix moyen du menu: 48 CHF
Fermé: Lundi, Dimanche

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Pakù Pakù

Toujours aussi agréable de déjeuner dans ce bel établissement géré aussi discrètement qu'efficacement. Le personnel de salle est particulièrement chaleureux et reste très professionnel (mention spécial pour Fred, le responsable de la salle). Le Bento, servi le midi uniquement, reste une des propositions les plus pertinentes de la cité pour un lunch sain, digeste et efficace (30 minutes, 12:00 a 12:30, restaurant visiblement plein !) Détail du Bento du jour : soupe miso, salade d'algues et fevettes, crevettes panées, riz blanc et poulet gingembre. La carte des vins est bien achalandée et proposé des prix doux. Je monte la note a 19/20 dans ce créneau horaire, notant la prestation dans sa globalité. en deux mots : BRAVO & MERCI

Rien

 Je suis le responsable de cet établissement et je souhaite répondre à mes clients

Pakù Pakù

Nous avons profité de la dernière soirée en terrasse la semaine dernière. Non pas par choix, mais parce que nous n'avions pas réservé et c'était plein, meme un mardi. Un peu déçue car le décor intérieur semble vraiment sympa. Mais bon... Une fois assis, on nous apporte la carte et la fiche pour commander. Salade de Wakame, gyoza, tataki de boeuf, légumes et ribbs. La salade de wakame est la meme qu'à la coop, le tataki est de bonne qualité mais brut. Pas de sauce, pas d'épice, pas de sel.... totalement à l'opposé des ribbs dont la sauce lève le coeur dès la 2eme tellement elle est présente! Le coté sympa, c'est les petites lingettes prévues pour garder les mains propres. Les légumes sont bons et bien cuits. Les goyza par contre je ne peux rien dire je ne les ai pas goutés. Etant invitée, je ne sais pas combien a couté le tout, mais autour de 100.- je pense.

la nourriture (les plats qu'on a testé) qui est totalement quelconque. Je peux manger exactement la meme chose avec 5mn en cuisine et les courses à la migros ou à la coop......

Pakù Pakù

Le Paku Paku , malgré certaines critiques , reste un endroit convivial, sympathique, chaleureux, qui offre une alternative à une cuisine exclusivement japonaise ou asiatique; chacun y trouve son bonheur gustatif, esthétique dans une ambiance tendance juste comme il faut. Pas si fréquent à Genève.....

Pakù Pakù

Je suis désolée de mettre une note pareille à cet endroit. Ce qui lui vaut ce huit, il le doit à ce qui m'est le plus important dans un restaurant: le service. Je m'y suis rendue en ayant réservé dès le matin pour un petit groupe de 8 personnes. C'était un groupe de Japonophiles (incluant des Japonais...) J'ai organisé un évènement là-bas pour fêter l'ouverture du nouveau groupe que j'avais fondé. J'en ai entendu du bien et il se qualifiait en tant qu'Izakaya. Un Izakaya au Japon est normalement un bar où on peut aussi se voir servir quelques plats japonais à prix raisonnable à partager. Le prix était raisonnable, mais c'est le seul point positif que j'aie retenu. Ayant réservé le matin et le restaurant vide à l'heure où nous sommes arrivés, j'ai été surprise qu'on nous mette sur leur horrible terrasse à quelques centimètres des voitures qui passent sur la rue, sur des tables très en hauteur avec aucun soutien pour le dos. J'ai dû demander deux fois d'être changé de place. Ils ont eu cette patience, mais je n'ai pas trouvé normal d'être mis à un endroit d'où on serait partis après avoir commandé un verre, alors qu'on avait prévu y passer la soirée et consommer. Le restaurant s'est assez vite complètement rempli après. Ils utilisent un système qu'on retrouve dans les ramen-ya, pas les Izakaya: devoir remplir soi-même une fiche de commande en ajoutant le nombre à des plats pré-sélectionnés. Les boissons se commandaient à table directement. Maintenant, les plats: non. Désolée, mais mon poulet teriyaki était de 1, pas du teriyaki japonais, de 2, ça ressemblait à un truc sortie d'une boîte Betty Bossi. Le japonais qui a eu le malheur de manger les ramens (soupe aux nouilles) a dit "bonne soupe chinoise" ce qui veut tout dire connaissant sa personnalité quelque-peu *tousse* conservative... Personne sur toute la table ne s'est dit convaincu. ça passe encore limite vu le prix, mais on a été déçus. Le service à table était encore plus médiocre: pas un sourire. On ne répondait pas immédiatement à la question, elle nous jetait le plat sur la table d'une manière nerveuse et *tant pis si ce n'est pas vous qui avez commandé*. On appelait, on avait l'impression d'essayer de toucher une cible au Kyudo... Elle arrivait limite sabre en main... Les serveuses étaient nerveuses et probablement surmenées par la foule. Peut-être que le lieu profite justement de la foule, mais à leurs dépens. En tout et pour tout, dit rationnellement: médiocre quand on connaît la nourriture japonaise. Accessible niveau prix, c'est tout. Niveau décoration, oui, c'est épuré et simple à la façon japonaise. Par contre, l'ikebana tenté m'a fait un peu pitié...

Le service pourrait être plus souriant s'il était moins surmené. Il faut placer les premiers arrivés aux meilleures places, car ça pardonne nettement moins que quand il y a foule de se faire mettre à la place la plus inconfortable. La cuisine fait trop *sorti du micro-ondes*.

Pakù Pakù

Nous sommes allés hier soir, nous étions 9 sur la terrasse. Je n'ai pas aimé les tables côté route parce qu'il faut déranger les gens pour aller aux WC ou autre. Le serveur (à lunettes), pas agréable, ni tolérent... J'ai été déçue... Par contre rien à dire sur la nourriture et présentation dans les assiettes. Pour ma 1ère expérience Japonaise, je suis ravie. J'ai choisi des Noodles au boeuf et des rouleaux de printemps végétariens en entrée. Délicieux. Mes amis ont aussi été enchanté de leur commande mais aussi déçu du serveur. Je confirme pour la vois mâle qui prends les réservations mais, nous ne l'avons pas vu ;o(. Je pense qu'il faut être pas plus que 4 ou 6 et demander les tables et chaises et non les bancs ou l'on est serrés...

Pakù Pakù

Aller au Paku est une expérience qui commence avec la réservation. La personne – mâle- a une voix si chaleureuse que cela donne tout de suite envie d'y être…et une fois sur place cela ne fait que se confirmer, car il y a un climat détendu au Paku Paku…cela doit provenir du sourire tout asiatique et imperturbable de l'actuel aubergiste, de la clientèle bariolée, détendue et éclectique ou du calme sans faille de la charmante jeune femme à la peau plein soleil. Nous avons choisi de faire poser tous les plats à l'asiatique sur la table et de gouter ainsi pour se donner nos avis et ils sont les suivants: La salade wakame/same est un régal avec les petites graines de sésame bien croquantes, les brochettes yakitori sont juteuses et parfaitement saisies…il y a du Kikkoman la dedans à mon avis- ah ah ah!- les rouleaux de printemps des petites choses délicates avec une pâte fine et restés le temps juste dans la friture, le Dim sum divers, à la pâte parfaitement fine, sont de bonne facture et très subtiles, les crevettes frites hélas sont porteuses d'une panure assez épaisse, mais il est vrai que ce sont des crevettes "frites" et il n'est mentionné tempura a aucun moment… J'ai adoré les légumes du jour avec sauce sésame qui étaient des belles asperges dont on a tout mangé: pas de bout de tronc dur: bravo! On est désormais fans de leur softshell crab qui est indécemment moelleux et malgré tout reste croquant outside. Et on s'est âprement disputées le dessert: le gâteau au thé vert et fruit de la passion qui est un pêché de gourmandise que je me verrais bien commettre fréquemment sans aucune culpabilité. On sentait bien les deux choses et j'insiste parce que le thé vert, si pas assez fort or bad quality, est un ingrédient qui n'a pas un goût abracadabrant. Nous avons bu un the très finement parfumé au jasmin mais une présence persistante et délectable de la fleur au palais. Je ne maquerai pas de retourner pour manger les sashimis, j'ai vu passer 8 belles et brillantes pièces de tataki de thon pour 22frs…à Genève c'est une aubaine. J'ai croisé des connaissances rentrant d'Asie après 4 ans et qui ont été globalement ravies de leur repas .. on est tombés d'accord pour dire que le "mâcher mâcher" is a place to remember!

Deux broutilles : le first, les réservations au phone.. ils ne répondent pas souvent souvent, mieux vaut appeler quelques jours en avance! Les plats arrivent relativement vite et tous ensemble avec le résultat que c'est tiède voir froid lorsqu'on les met sous la dent.

Pakù Pakù

Excellente découverte, dans un cadre magnifique en plein centre de Carouge. Nous avons eu de la chance d'arriver un vendredi soir à l'improviste sans réserver et de trouver une table. Sans entrer dans le détail de la saveur des plats dégustés à deux (Tataki de saumon, Rouleau de printemps aux crevettes et basilic thai , Brochettes Poulet yakitori, Saumon teriyaki, Noodles Udon black pepper au boeuf, Boeuf Tataki) la qualité des produits ainsi que la manière dont ils sont mis en valeur sont un sans fautes: félicitations. L'impact est d'autant plus grand quand on ne s'y attend pas. A tester absolument!

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Ajouté par Portia Clark le 24 juin 2013.
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Ajouté par Portia Clark le 24 juin 2013.
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Ajouté par Nicolas Herrmann le 25 Mai 2012.
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Ajouté par Aurore Dolder le 9 Mai 2012.
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