Jean-Jacques Prévot

Jean-Jacques Prévot 16 avril 2012 à 19:03  

Appréciation générale :

Addition payée: 155 EUR (3 couverts).

franceline B. (675 pts de réputation)

Salle élégante, récemment rénovée, et décorée selon un thème très cher au propriétaire; LE MELON. Nous optâmes pour le menu "saveurs du Lubéron", qui savèra d'un bon rapport qualité-prix (47 euros). amuses-bouches = madeleines parmesan-basilic, moeleux carotte, brioche aux noisettes. entrée = Duo de foie gras, composé d'un cromesquis à la noisette, très fin, et d'une terrine avec poireau et carotte. Cette dernière ne nous a pas vraiment conquis. plat = Carré d’agneau de la Crau « Comte de Provence » saisi aux herbes de la colline Saint-Jacques, Mille-feuille de souris d’agneau à la vanille, artichauts à l’orange et fromage frais, et petits légumes de printemps. Cette assiette était très réussie, les cuissons impeccables, la viande fondante et parfumée, le mille-feuilles savoureux. dessert = L’île flottante renversée « cheveux d’ange » Meringue, onctueux de caramel demi sel et crème anglais à la pistache, sorbet fraise et menthe. "bon mais pas exceptionnel" dixit mon chéri. pour moi = Tarte haute avec un biscuit au chocolat noir sans farine, crémeux d’orange et concassée de chocolat, la noisette en glace. "bon, mais pas exceptionnel" dixit moi-même. Quelques mignardises pour finir. Le pain était très bon.

Etablissement complètement excentré.

Jean-Jacques Prévot 23 avril 2011 à 17:36  

Appréciation générale :

Addition payée: 130 EUR (2 couverts).

aurore p. (218 pts de réputation)