Alpina

Alpina 21 avril 2010 à 10:12  

Appréciation générale :

Philippe A. (842 pts de réputation)

Le cadre est chaleureux, dans un décor bois intimiste, calme. Le cuisinier est modeste, humble, mais extraordinairement doué et inventif. Il cuisine avec passion et n'hésite pas à essayer de nouvelles choses. Le sérieux va jusqu'au façonnage de leur propre pain. La convivialité du lieu est aussi unique, avec une magnifique vue sur le Grand Combin. On ne s'attend pas à trouver une telle cuisine, digne de très grandes tables, dans ce genre de lieu. La partie hôtellerie est limitée, mais de la même qualité.

Ne pas pouvoir y aller plus souvent !