La Bonne Étape
Table gastronomique
" Je suis vraiment étonné d'être le segond seulement à donner mon avis sur ce restaurant! Comment, voilà un restaurant une... "
Eric V. (1094 pts de réputation)
Restaurant d'hôtel, Cuisine française
Prix moyen du menu: 21 €
Fermeture annuelle / Exceptions: du 3 janvier au 10 février
Ouvert en août
Les évaluations des membres iTaste
Je suis vraiment étonné d'être le segond seulement à donner mon avis sur ce restaurant! Comment, voilà un restaurant une étoile au Mich et aucun Itesteur n'a donné son avis? Allez y vite....non mais! Le paradis de la cuisine Provencale traditionnelle c'est ici chez Jany GLEIZE, à la poubelle espuma bulles et autre ersatz de cuisine moléculaire, ici on travaille la tradition et plutôt bien, sans lourdeur, les légumes ne m'ont jamais autant plu que dans ce lieu! En période truffes n'hésitez pas à prendre la salade à la truffe, faudrait dire truffes à la salade tellement il y en a! La mer est à une petite centaine de kilomètres de Chateaux Arnoux ça n'empèche aucunement que le poisson soit d'une fraicheur remarquable en plus d'être extremmement bien travaillé et l'agneau, specialité du lieu, en croute en filet que du bon et bien fait. Même en saison le lièvre à la royale vaut un crochet. Le plateau de fromages idéalement affinés, suffirait à mon bonheur. La glace au miel dans sa ruche est une spécialité de la carte qui n'a pas bougé depuis des lustres, c'est dire. Et cette carte des vins, ouf truc de ouf! On peut coucher sur place dans la foulée car c'est aussi un hôtel et c'est plus raisonnable, car on sort de table un peu fourbu. La déco est, elle aussi, traditionnelle ça plait à beaucoup. C'est sûr qu'il faut pas y aller pour comparer au "Buli"
