La Tour
Resto chic
" Superbe décors, tant au restaurant qu'à l'hotel. ambiance cosi, nous avions pris la formule cocooning, soit souper compl... "
Olivier M. (30352 pts de réputation)
Restaurant d'hôtel, Cuisine française
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Les évaluations des membres iTaste
Nous avons choisis l’option cocooning de cet hôtel/chambre d’hôtes qui comprend l’hébergement et un repas pour deux personnes au restaurant : Apéritif, entrée, plat, fromage, dessert, vin et eau. On nous sert donc l’apéritif maison, du vin blanc pétillant avec de la crème de pèche et un autre ingrédient que j’ai oublié, léger et très agréable. On nous énonce le menu et émettons déjà nos désirs ou plutôt, nous demandons quelques petites modifications suivant nos goûts, et c’est bien perçu et changé sans problème. Vient ensuite l’amuse bouche, un velouté froid de fruits de mer et moules. Très bonne entrée en matière. Les entrées ensuite, des gambas grillées, servies avec des pousses d’épinard et une ratatouille aux fruits de mer pour ma chérie, et une tranche de fois gras mi-cuit, avec des toasts de pain d’épice et un chutney de fraise et figue (je pense) pour moi. Un vrai régal. Les plats arrivent, c’est une caille farcie pour nous deux, servie avec un petit gratin dauphinois dans sa petite cassolette. Encore une fois, un plat très bon et bien réalisé. Une petite assiette de fromage affinés (Saint Nectaire, Fourme d’Ambert et j’ai oublié le troisième), nous passons aux dessert, et pour ça, on nous présente la carte et sommes libres de choisir. Ce sera donc une trilogie des « délice de nos grand mères », à savoir une crème brulée, une mousse au chocolat et un blanc d’œuf battu en neige, parsemé de morceaux de pralines pour ma chère et tendre, et pour moi , un moelleux au chocolat, avec sa glace vanille, de quoi finir le repas sur une super note. Nous avons bu pendant le repas un vin Maconnais dont j’ai omis de noter le nom, mais en tout cas il était très bon et se mariais bien avec tout les mets dégustés ce soir.