Infos pratiques :Salades, Poissons/Fruits de Mer, Viandes, Restaurant d'hôtel, Cuisine française Prix moyen du menu: 84 CHF Plats Remarquables: assiette gourmande, Carré d'agneau, Filet de boeuf, Filets de perches, Grillade
Absolument inmangeable!!!
Nous sommes allées cet été, entre 4 amies. 2 parmis nous, (dont moi) avons commandé des brochettes de poulet au citron avec du riz comme accompagnement. Le riz était tout simplement inmangeable, beaucoup trop salé, une véritable honte! Ce restaurant se veut "de standing", mais il n'en est rien. Certes il y a la vue, mais c'est bien tout. Le personnel n'est en outre pas formé. Une fois le plat servit, plus un serveur dans la salle, résultat nous n'avons même pas pu dire que notre plat était inmangeable. Une fois terminé nous l'avons dit à la serveuse, qui ne s'est pas même excusée "Ah...". Sur 4 desserts commandés, 3 sont arrivés faux et nous n'avions pas de cuillères(!) Là aussi, plus un serveur dans la salle durant 10 minutes et nos glaces qui fondaient à vue d'oeil. Nous avons commencé à les manger avec les biscuits de décoration et j'ai fini par me lever pour aller chercher un serveur et qu'on nous amène des cuillères. au vu des prix, et du manque d'originalité de la carte, je trouve que ce restaurant est une parfaite arnaque. En claire ils attirent les touristes avec la vue, mais ne cherche pas à faire revenir les clients (un touriste ça ne vient qu'une fois en principe).
Voir commentaire général(!) Je ne recommande ce restau à personne et n'y retournerais pas!
Souper en chandelle un soir d'hiver. Malheureusement nous n'avons pas eut la vue époustouflante. Le personnel est sympathique... mais sans plus et parait stressé et pas à l'aise...
En entrée : Carpaccio de boeuf. Pas mal, bien assaisonné avec son balsamique. bonne mise en bouche
En plat: filet de ferra du lac. Bonne sauce qui se marrie bien avec le poisson
Dessert : fondant au chocolat... bon... mais on dirait qu'il n'est pas fait "de la maison"... un semblant de déjà mangé ailleur...
Une bonne adresse, je pense l'été pour bénéficier de la terrasse et la vue. Nous sommes resté un peut déçu des plats et de leur présentations... qui ne sortaient pas vraiment de l'ordinaire. Mérite un peut plus de fantaisie en rapport avec le cadre.
Repas pris à midi à l'occasion d'un anniversaire.
Y étant invité, je ne pourrais donc pas donner de montant payé. Mais les prix relevés sur la carte en font clairement un établissement haut de gamme. Nous nous attendions donc à rapport qualité/prix correspondant. Et nous n'avons pas été déçus !
Etant huit personnes un enfant, je me contenterais d'énumérer mes choix:
- Entrée: tartare de filet de thon, avec une émulsion de wasabi et saladine. Magnifique ! Le tartare était parfaitement assaisonné, et il y avait aussi un morceau de filet de thon entier, enrobé de sésame, juste saisi sur le dessus et cru pour les 3/4. Divin. Marié avec l'émulsion de wasabi, c'était une pure merveille.
- Plat: filet de géra, riz et petits légumes. Le géra était magnifique, cuit avec une grande justesse, juteux, pas trop assaisonné, parfait avec la sauce qui l'accompagnait, dont je ne me souviens plus les ingrédients, mais il y avait une base de tomates et de poivrons.
- Dessert: mon favori: la crème brûlée. Elle était excellente, rien à dire, équivalente aux meilleures que j'ai eu l'occasion de manger.
- Vins: blanc pour commencer, un magnifique assemblage de Marsanne et Chardonnay, de chez Blaise Duboux à Epesses. Une merveille !
Rouge: Un Saint-Saph du domaine Bovy, à 95% de Diolinoir, élevé en barriques de chêne. Parfaite rondeur, une belle découverte !
Pour les fromages, nous avons opté pour un assemblage de Syrah, Gamay et merlot, mais je n'ai pas noté les références. Il était plus raçé et convenait très bien pour les fromages.
Le service était agréable, et notre serveuse a toujours été très prévenante, souriante et à l'écoute, malgré le stress habituel.
La vue est évidemment un des points forts de ce restaurant, car il domine le Lavaux, et c'est juste exceptionnel...
Etablissement hautement recommandable pour manger avec une vue splendide, tout en prévoyant un budget à la hauteur.
Peut-être un peu bruyant pour un restaurant de cette catégorie...
La terrasse/lounge attenante est tentante car très belle, mais cela fait un peu trop friqué et jet-set. Je ne m'y sentirais personnellement pas à l'aise.
Un déjeuner entre amis, je découvre l'endroit. L'allée verte s'ouvre sur une terrasse à vue simplement époustouflante! N'ayant pas réservé nous n'avons évidemment pas eu de place en terrasse mais c'est pas grave : la vue par la baie vitrée est tout aussi splendide.
La déco est sympa, le service souriant et agréable.
Un repas rapide : le Deck Burger. J'ai globalement bien aimé.
J'ai pris un filet de veau (il y avait pa l'ombre du filet) très salée ... Ma femme une entrecôte aussi trop salée, peut-être le chef est dans l'amour! J'ai réservé pour iTaste et je n'ai pas vu la différence.Quel dommage
Maria Steffen (37852 pts de réputation)
