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Auberge de Collex-Bossy

Restaurant (Resto chic)
Route de Collex 195,1239 Collex-Bossy, Genève, Suisse
+41 22 774 15 15
Site officiel

" Première fois que je me rendais à l'Auberge de Collex-Bossy, temple de la viande de bison. Je ne parlerai pas des biens... "

Olivier Micheloud (62916 pts de réputation)
Tel / Réserver

Infos pratiques : Cuisine française, Service traiteur
Nom du Chef: Laurent Bazzi (owner)
Prix moyen du menu: 64 CHF
Plats Remarquables: Bison de divers façon
Fermé: Lundi, Dimanche

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Auberge de Collex-Bossy

Rien a redire le tartare de bison est tres bon et pour 36chf la portion est genereuse ( accompagne de frites et salade)... La terrine de bison est goutue, nous avons aussi goute le chili de bison tres tres bon et a 19chf pourquoi s'en priver. Pour le dessert nous avons goute la tarte tatin, la tarte aux pralines juste une tuerie et le moelleux chocolat. Je voulais y aller depuis longtemps mais ce qui est certain c est que je ne vais pas mettre longtemps a y retourner car en plus de bien mange on est en plus tres bien accueuillis et bien servis

 Je suis le responsable de cet établissement et je souhaite répondre à mes clients

Auberge de Collex-Bossy

L'Auberge de Collex-Bossy Il fallait y retourner pour diverses raisons. Réservation électronique, accueil chaleureux par une serveuse souriante et un maître d'hôtel efficace. Il y a du Chasselas pour l'apéro et du Porto frais avec un petit tartare de grosse bête, ravigotant. Puis c'est le menu bison, avec une terrine de bison au foie gras aux éclats de figues et noisettes, le pavé de bison, viande saignante, impeccable avec une sauce idoine et chaussée d'un chausson aux champignons et une purée de pomme de terre servie dans une verrine, délicieuse. Le dessert, un moelleux fondant au chocolat avec une glace au brownie qui fait contraste, un régal. Un truc à se re lever la nuit. Quand on vous aura dit qu'on a pris un Gamay de Collex, à CHF 25.00 les 75cl, vous aurez tout compris. L'Auberge de Collex-Bossy, c'est un morceau de paradis. Hélas, le patron Bazzi n'était pas là, donc on a d'u payer les cafés. Mais on y retournera quand même. Daniel Zurcher

Auberge de Collex-Bossy

L'Auberge de Collex-Bossy Nous y fûmes il y a peu pour un petit en-cas et nous avions décidé d'y retourner pour ce fameux bison. Ca fait un peu drôle de croiser des vrais bisons en y allant et d'en manger ensuite un bout sur place, mais c'est la vie! L'accueil est toujours sympa, la terrasse idoine, le service précis. e Chasselas est bon et son prix normal. (CHF 3.50 le verre). Le Pinot au verre est surfait au niveau du prix (CHF 5.00 le ballon) Le Gamaret était excellent quoique aussi bien payé. CHF 46.00 pour un prix d'achat à CHF 14.00 la bouteille). Venons en au bison. 3 entrecôtes, bleues, presque un peu trop cuites, tendres, avec un risotto aux pointes d'asperges fameux et al dente. Rien à redire, sauf le prix. 150g de viande pour CHF 44.00, ça fait cher le bison entier. Mais comme c'était bon, on ne va pas trop râler. Enfin, la machine à payer ne fonctionnait plus, mais le patron nous a remis une facture et sa confiance. Et comme on est beau joueur, on paiera, bien sûr. En résumé, bel établissement, mais passez au bancomat avant. Daniel Zurcher

Auberge de Collex-Bossy

Auberge de Collex-Bossy On avait une petite faim, alors en passant devant, on s'est laissé tenter. Belle terrasse, calme. Pas de Chasselas commandé, pour une fois, et pour nos suiveurs, mais un rosé de Gamay genevois pas mal et bien payé. L'accueil était cordial, le service rapide et efficace. L'eau minérale à cent sous les 5 dl, c'est surfait et ça fait 10 francs le litre. A la COOP, 150 cl coûtent 21 centimes.. Chercher l'erreur. Finalement, un bon financier devrait investir dans l'eau minérale… au prix de vente dans les restaurants… On s'est juste pris une verrine de bison, excellente, avec une min salade assaisonnée et un mini verre de sauce gribiche. Le tout fort bien présenté, avec du pain brun encore chaud. C'était un peu court, mais c'était une entrée. Et c'était très bon, bravo la cuisine! On y retournera pour une plus grosse faim, avec une entrecôte de bison, sans sauce, juste un peu de sel et de poivre. A plus. Daniel Zurcher

Auberge de Collex-Bossy

L'équipe est agréable, le cadre est magnifique, la viande est bonne, mais malgré tout cela il manque un petite qqch pour que ce soit excellent.

Auberge de Collex-Bossy

Nous sommes allés à quatre, et avons pris deux menus bison et deux repas poisson à la carte. tout était bon, mais manquait du petit plus pour être excellent! le service est très agréable, attentif et chaleureux dans le menu bison, nous avons trouvé que la viande, par ailleurs parfaite en terme de cuisson, goût, tendreté, était un peu courte en quantité. nous avons payé 280.- pour les repas, une bouteille de vin, pas d'apéritif ni de café. bref, bonne adresse pour les amateurs de viande

Auberge de Collex-Bossy

La grande spécialité de ce restaurant est la viande de bison... Tous les morceaux sont à la carte mais mon préfèré est le chateaubrilland... Un vrai régal... La deco de la salle est très jolie et s'accorde très bien avec ce que vous avez dans l'assiette...

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Ajouté par Alexis Markov le 10 juillet 2013.
Ajouté par Olivier Micheloud le 17 Novembre 2012.
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Ajouté par Alexis Markov le 2 octobre 2012.
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Ajouté par le 23 mars 2011.
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