Une table exceptionnelle, gageons que ce restaurant pourrait devenir une grande table de la région, voir d'Europe, à l'instar de Ferran Adria, un menu très abouti qui change régulièrement, pour le week-end Pascal il était composé des plats suivants:
En amuse-bouche:
Chips au parmesan.
Chips à la banane et au curri.
Chips à l’aubergine et au poivre de Sichuan.
Brochette de pain à la tomate et saucisson.
Tempura d’olives de Kalamata
Raviolis liquides au Bloody Mary.
APÉRITIF
Crème de poireaux au basilic et à la pomme verte.
ENTRÉES
Ragout de fèves et petits pois au consommé de truffe.
Tourte croustillante à l’escalivada (légumes grillés) et petits morceaux
de foie gras.
Coquille Saint-Jacques à la crème d’aubergine fumée et ravioli d’Idiazabal.
POISSON
Merlan à la sauce verte, clovisses et petits légumes.
VIANDE
Queue de bœuf au foie gras et pomme au four.
DESSERTS
Notre crème catalane aux fraises.
Amusements au chocolat avec capuccino de Baileys.
Une très belle carte des vins d'Espagne et plus particulièrement de la région, pour un prix modique tout compris de 90 euros par personne, un service souriant et parfait. Seul le cadre n'est pas au niveau du restaurant, sans cela, il pourrait à mon avis avoir un deuxième macaron sans faire pâlir de honte le guide Michelin.
Le cadre intérieur du restaurant est un peu plus modeste, la terrasse couverte est elle beaucoup plus agréable.
