La Crémaillere
" dans les menus d arrivage: pour mon convice, le tartare d tourteau avec salade d'avocat ( en fait il est cuit) , mais pa... "
Taburet O. (1985 pts de réputation)
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dans les menus d arrivage: pour mon convice, le tartare d tourteau avec salade d'avocat ( en fait il est cuit) , mais pas trés gouteux. mes huitres de Couseulles étaient fraiches sans plus et grosses ( ça c est moi qui suis habitué aux huitres vendéennes). poêlée de St. Jacques au risotto d épautre, accompagnées de purées / légumes (voir photo). c est trés bien mais trop d accompagnement empêchent la St. jacques d émerger. le turbot avec navet, purée de cèleris, purée de tomates oignons tabasco (voir photo) est délicieux le risotto aux morilles accompagne bien les coquilles saint Jacques. vin menetou salon de Isabelle et Pierre Clement, Chatenoy. un café gourmand assez réussi permet de finir tranquillement en regardant la mer...
déco de la table. pas en harmonie avec la mer.
