Au Canal - Restaurant Koestel
Café, Bistro, Brasserie
" Situé au bord de la Bruche, et au bord d'une piste cyclable verte qui relie la vallée de la Bruche (Alsace) à Strasbourg... "
Alain R. (13570 pts de réputation)
Cuisine française
Fermé: Lundi, Mardi
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Situé au bord de la Bruche, et au bord d'une piste cyclable verte qui relie la vallée de la Bruche (Alsace) à Strasbourg en une trentaine de km. dans la verdure. Cette ballade en vélo est très belle et hautement conseillée. Bref une halte naturelle. La maison sert la fameuse tarte flambée alsacienne, mais uniquement le WE (et vendredi soir), et d'autres plats traditionnels. L'accueil est correct, malgré qu'il y avait beaucoup de monde ce soir là. Le vin proposé en carafe est celui de la maison Koestel, vigneron dans le village, et à qui appartient aussi le restaurant (donc logique de servir son vin). Ce n'est curieusement pas le moins cher de la carte, mais il est correct, sans défauts.
Il y a hélas pas mal de points à problème. Commençons par le pire: il y a quelques erreurs majeures à éviter dans un restaurant: l'une d'elles est de ne pas respecter l'ordre d'arrivée pour la prise de la commande. En l'espèce, nous sommes arrivés avant un groupe d'une dizaine de personnes, dont la commande a été prise avant nous, et bien sur ont été servis avant nous. Manifestement, il s'agissait d'habitués ou de notables (ce terme m'amuse toujours beaucoup), quoi que très bruyants. Totalement inacceptable. Nous passions probablement pour des touristes de base, mais manque de chance je suis originaire du coin où j'y ai passé 20 ans. Heureusement, nous avons été servis assez peu de temps après eux. Petit oubli sur les boissons, nous avons du rappeler notre demande de carafe. Etant un grand amateur de tarte flambée et après en avoir ingurgité beaucoup dans ma vie, je peux dire que celles-ci ne sont pas très bonnes. La pâte est ratée, beaucoup trop molle et farineuse, ca vient probablement d'un farinage excessif de la plaque de cuisson. L'appareil (c'est à dire ce qu'il y a sur la pâte) est en revanche correct. Le magret de canard était dur. Le filet de boeuf en revanche était tendre et la sauce bonne. La salle est très bruyante mais il y a une terrasse extérieure ombragée.
