Hilton Riva Restaurant Resto chic
Commentaire général (Hilton Riva Restaurant):
Points à améliorer (Hilton Riva Restaurant):
53 quai Paul Léger
74500 Évian-les-Bains, Rhône-Alpes, France
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Réserver
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Appeler
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Cuisine
Décoration
Amabilité du service
Hilton Riva Restaurant (Resto chic) Évian-les-Bains, France
Commentaire général
Cadre contemporain, très classe, sympa
Personnel très professionnel
Cuisine raffinée et généreuse, la formule entrée plat dessert ou plat dessert convient
Coté apéritif : les coocktails sont extra
Conseil d'accompagnement des plats pour le vin excellent
Rapport qualité / prix pour le service et la cuisine : très bon 
Points à améliorer
....
Hilton Riva Restaurant (Resto chic) Évian-les-Bains, France
743 pts de réputation Cela faisait un moment que je voulais tester ce restaurant et lors d'une sortie sur Evian, j'ai profité de l'occasion.Éblouie par le cadre en arrivant, malgré le décor moderne, il règne une ambiance chaleureuse grâce à cette magnifique cheminée au centre du restaurant et ses sofas acceuillants.
Découverte de la carte, cocktail pour l'apéro, un choix très varié et original. D'ailleurs j'ai remarqué qu'ils proposaient une formule à 22€ comprenant 3 bouchées accompagnées de 3 cocktails assortis. Concept intéressant !
Pour l'entrée j'ai choisi une terrine de fois gras avec chutney de pamplemousse. Très savoureux et l'amertume du pamplemousse amène une note subtile à ce plat.
Pour le plat j'ai pris du faisan avec une sauce aux pruneaux et un gratin de cardons. Pas mal du tout.
Et enfin le dessert une déclinaison au chocolat: moelleux, mousse, tartelette et granité.
Étant une fan de...
tapenade pas faite maison à l'apéro, service un peu lent, qualité des desserts. Voir l'évaluation complète...Hilton Riva Restaurant (Resto chic) Évian-les-Bains, France
755 pts de réputationCommentaire général
Très jolie décoration pour cet établissement. Si vous avez l'occasion de manger à côté de l'immense cheminée, le repas sera vraiment plaisant. Carte relativement varié avec des idées innovantes pour la composition des plats. La présentation ets très belle.
Serveurs sympatiques, même s'il y'a de nombreux "jeunes apprentis" qui manquent certaines fois de professionalisme.
Bonne carte des desserts.
Points à améliorer
Le prix des plats est relativement élevé.
Pas de menu, tout est à la carte.
Les plats ne sont pas servis en même temps, ceux qui sont servis en premiers mangent donc tièdes.
Quantité insuffisante
Hilton Riva Restaurant (Resto chic) Évian-les-Bains, France
246 pts de réputationCommentaire général
La carte est originale, les quantités sont très correctes, la présentation est très sympa et la recherche des ingrédients et des mariages de saveurs et vraiment interessante.
Le cadre et la déco sont ultra desing et contemporaine avec la cheminée centrale type rail de feu (étanol) et les deux canap bien cosi de chaque côtés...
Côté service, rien à dire, même si le personnel est plutot très jeune, ils sont tous très pro et agréables, digne d'un gastro.
Points à améliorer
Courants d'air plutot genants avec les allés et venus des clients.
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