Gran Sol

Gran Sol 5 septembre 2011 à 23:36 via iPhone!  

Appréciation générale :

Margotte B. (1208 pts de réputation)

tout y est parfait. le roi des concours de tapas y a créer un lieu à ne pas manquer. si vous hésitez, laissez vous guider par Txemi que ce soit pour les vins que pour les tapas. J'adore cet endroit !

Gran Sol 18 février 2011 à 8:27  

Appréciation générale :

Addition payée: 20 EUR (2 couverts).

Alain D. (13156 pts de réputation)

Ce bar à Pintxos fait partie des plus réputés de la province; il n'est pas à San sebastian mais à Fontarabie, à 25 kilomètres de là, tout prés de l'aéroport. C'est un bar à Pintxos de concours, trés fréquemment récompensé car trés créatif : c'est un lieu ou l'on ose TOUT en matière culinaire, et c'est toujours réussi. Il propose une 'barra de pintxos' froids, sur le comptoir : vous prenez une assiette et prenez ce que vous voulez, vous commandez votre verre de vin : le serveur vous fera payer tout de suite si vous ne parlez pas espagnol ou s'il ne vous connait pas; autrement il vous demandera ce que vous avez pris lorsque vous voudrez payer : et il vous fera confiance, çà se passe comme çà dans les bars à 'Pintxos'. A coté de çà, il y a les pintxos calientes ou s'exprime la créativité de leur cuisine. Oeuf aux pommes paille, du foie de canard aux cheveux d'ange , et surtout celui là : Hondarribia , c'est le nom de la ville en basque. D'une audace inouïe, Hondarribia associe le foie frais de canard et la morue fumée, l'escalope de foie est cuite à la plancha, la morue est sur le toast, sauce au poivron vert et à la pêche. Ce n'est pas bon, c'est délicieux : pintcho de saveurs contrastées mais harmonieux en bouche, suave, étonnant, détonnant : celui ci est susceptible de surprendre agréablement les papilles du gourmet le plus averti. Ne le ratez pas. Et en plus d'être bon, c'est beau : vous avez la photo de l'assiette.

Rien