Hotel Mövenpick Frankfurt City

Hotel Mövenpick Frankfurt City 8 Novembre 2009 à 21:43  

Appréciation générale :

Yves M. (11416 pts de réputation)

Cet hôtel flambant neuf au milieu de la zone des congrès de Frankfurt propose une belle ambiance design. Le restaurant, dans une salle haute de plafond avec un parquet sombre, génère une impression de calme et d'espace. La cuisine est "ouverte" sur le restaurant et met en forme. Carte des vins un peu chère dans les références françaises, mais vins au verre gourmands à ravir : Riesling Schloss Vollrads délicieux à 4,10€ et découverte d'un vin chilien au même prix, mémorable (0,1l à la carte, plutôt 0,15l dans le verre... sympa) . Personnel efficace et professionnel.

La cuisine n'est vraiment pas au niveau des prix ! Salade de betterave (spécialité locale) servie avec un fromage de chèvre frais un peu trop sec, médaillons de cerf sans goût (il faut le faire) recouverts d'une sauce brunâtre industrielle, le tout accompagné de champignons de Paris (frais ceux là) mais grossièrement détaillés en quarts et insuffisamment cuits, et de petits oignons au vinaigre visiblement revenus dans la poêle... Et il faut quand même que je vous le raconte : sur l'assiette, un toast de pain de mie grillé coupé en triangle. Je n'ai toujours pas compris ce qu'il faisait là... Bizarre ! Vous ne m'en voudrez pas d'avoir passé sur le dessert, de toutes façons essentiellement faits de glaces Mövenpick : vous les connaissez sûrement déjà :-) Le plus râlant, c'est que l'escalope viennoise (Wienerschitzel) de mon voisin avait l'air fameuse ! Les prix sont relativement élevés, compter 10€ pour les entrées, et jusqu'à 36€ pour le filet de boeuf. Entre carte snob trop compliquée et cuisine sans authenticité, c'est un ratage total et la cuisine ruine, le temps d'un repas, les efforts de l'architecte des lieux, du sélectionneur des vins au verre, et du service... Dommage. Pourquoi 10 ? Parce que si vous êtes dans cet hôtel de passage, pas besoin d'aller dîner à l'extérieur, mais prenez la Wienerschnitzel !