A l'Etage Parc des Eaux- Vives
Resto chic
" Magnifique cadre (longue allée menant à la demeure, beau parc, vue dégagée et quasi panoramique sur le lac, superbe terr... "
Eric D. (2927 pts de réputation)
Poissons/Fruits de Mer, Viandes, Cuisine française
Nom du Chef: Julien Schillaci
Prix moyen du menu: 115 CHF
Fermé: Lundi, Mardi midi, Mercredi midi, Jeudi midi, Vendredi midi, Samedi midi, Dimanche
Fermeture annuelle / Exceptions: Ouvert du 17 mai au 17 septembre uniquement
Ouvert en août
ou inscrivez vous avec votre email
Les évaluations des membres iTaste
Cadre magnifique, personnel attentif juste ce qu'il faut. Cuisine délicieuse Foie gras parfait , souris d'agneau sublime très belle présentation de dessert. Le soir 2 menus 69 et 89 fr.s sinon à la carte sans boissons compté environ 100.--fr.s par personne.
Des plats exceptionnels qui se succèdent dans un cadre unique : du foie gras et magret de canard en entrée, en passant par un filet de boeuf qui fond dans la bouche, des pommes dauphine à la truffe noire, une poêlée de champignons de saison et des desserts divins pour clore ce festival de saveurs.
Magnifique cadre (longue allée menant à la demeure, beau parc, vue dégagée et quasi panoramique sur le lac, superbe terrasse). Cuisine à la hauteur du cadre. Ai testé le côté brasserie. En entrée, un tartare de saumon bien coupé au couteau (morceaux pas trop fins) et parfaitement assaisonné; chez ma convive, un foie gras poêlé à se damner. En plat, des filets de perches (de très bonne qualité) avec une belle cuisson dorée, pommes allumettes très réussies, de même que la sauce tartare. Pour finir, un fondant au chocolat au coeur coulant à souhait et au chocolat bien choisi (76%). Service efficace et discret. Vins pas testés.
Filets de perches à CHF 52.-- quand même un peu chers même si le prix des autres plats est vraiment en ligne avec la qualité.
Très bon repas pris le soir (dommage pour la vue). L'entrée de salade de roquette était bonne sans être extra-ordinaire. Le plat de cabillaud était très tendre, la mousse au asperge fraîche et un risotto à "gros grains" (que je n'avais jamais goûté) était bien assaisoné. Le meilleur reste le dessert, avec un dôme de fraise magnifique. Rien que la vue du plat allèche les babines. Puis la découvertes des différentes textures du dôme émerveille autant les yeux que la papille gustative. Décoration des plats vraiment belle, portion raisonnable mais pas trop grande.
Je manque d'adjectifs pour qualifier mon expérience gastronomique "à l'Etage": délicieux, surprenant, dépaysant, envoûtant. Un cadre splendide avec vue sur le lac, des produits de première qualité, un service exemplaire et un chariot de dessert qui fait l'effet de bouquet final...
Franchement, je ne vois pas...