Ambassador Café, Bistro, Brasserie

A pleasant getaway with delightful cuisine.... Pour un resto situé dans un hotel **** de Genève, le lieu n'est pas trop snob. Grande salle agréable et jolie terrasse malgré les travaux à proximité. L'accueil et le service sont agréables et très pros. Tout le monde dit bonjour, et avec le sourire (pas si habituel à Genève) .La carte n'est pas énorme, il semble qu'ils soient à l'aise avec les poissons, alors les gars on va tester le poisson! Choix de la Daurade avec ses petits légumes. Poisson présenté entier avant dépeuçage en règle par le maître d'hotel. Cuisson parfaite du poisson et les légumes al dente : j'adoooore. Sur 4 convives il y avait un gourmand qui s'est essayé au dessert. Il m'...

Pour le poisson, la levée des filets n'était pas au top d'ou le terme "dépeuçage" cité plus haut. Mais on ne va pas pinailler c'était très bon. Longueurs pour la prise de commande et l'addition.... Le service peut être amélioré : les cacahuètes sur la table alors que nous étions en attente du plat principal. Le service du vin qui n'était pas sur la table mais sur une desserte trop loin pour nos bras sans se lever de table.... ...