Asseyez-Vous
Resto chic
" Un peu en baisse la cuisine de ce charmant établissement. Rougets délicieux en entrée, pâtes au pesto avec trop d'huile... "
Paul d. (31574 pts de réputation)
Poissons/Fruits de Mer, Viandes, Italien
Nom du Chef: Giovanni Barbieri
Prix moyen du menu: 103 CHF
Plats Remarquables: Côte de veau grillée
Fermé: Lundi, Samedi midi, Dimanche
Ouvert en août
Les évaluations des membres iTaste
Lendemain du lundi de Pâques donc il y avait que 2 tables de prises. La déco est sympa, style brasserie de petite taille. Le serveur et la patronne sont accueillants et sympathiques. La carte est très restreinte; 5 entrées, 2 plats de poisson et 1 plat de viande. Il faut donc être assez ouvert sur la cuisine du jour. Le samedi soir c'est uniquement menu surprise. En amuse bouche, on nous a servi une sardine sur un pesto maison. La sardine n'avait rien d'extraordinaire et sortait très probablement d'une boîte. Par contre le pesto était très bon quoique un peu lourd à digérer. En entrée nous avons pris une salade de courgettes avec menthe fraîche qui relève extrêmement bien le goût de la courgette. Je m'attendais à quelque chose en plus sous la courgette mais en vain. Ma femme a pris une roulade d'aubergines fourrée avec de la mozzarela, jambon cru, tomates et herbes. Bon mais il n'y en avait que deux petites. En plat principal nous avons pris des fusilis au pesto calabrese (pesto rouge) et une lotte cuite sur l'arrête accompagnée de légumes de saison (sans féculent). Le tout était bien cuisiné. En dessert, probablement le mieux réussi du repas, une panacotta à la vanille encore légèrement coulante (on aurait dit de la crème de gruyère); très très bon. Le serveur nous a fait gracieusement goûté "le bras du gitan"; une sorte de roulé à la crème. Nous nous sommes fait guidé pour le vin italien par le serveur qui a bien choisi le blanc comme le rouge. Bonne sélection au verre.
J'ai trouvé un peu cher l'entrée de la salade de courgette (CHF 16) ainsi que la lotte (CHF 46) et aussi pour la quantité servie.
Toujours de très bonnes idées de menu à midi. Produits frais, cuissons précises. Excellente cuisine italienne avec un service de vin très compétent et des vins de qualité. Service très sympathique. La dernière fois, un morceau de taureau cuisson lente servi avec des cima di rapa "comme dans les Pouilles" pimentées et parfumées avec une huile d'olive fantastique.
10.1.12 au soir, Le sommelier, un vrai, nous conseille un Beaujolais cuvée Gigi 2011, vinifié par macération carbonique. Voir absolument le lien http://www.inra.fr/internet/Directions/DIC/presinra/SAQfiches/macercarbon.htm. Une merveille, nous n'avions jamais bu un tel gamay auparavant. Si j'avais un restaurant j'engagerais ce sommelier sur le champ. Puis un très bon amuse-bouche bien épicé, 3 cuisses de coquelet pour deux; mais qui mangera la 3e ? Malheureusement le reste est bien triste. En entrée des calamars à la plancha, brûlés. J'ai fait la remarque à la serveuse, la patronne peut-être, qui a eu la très peu professionnelle réaction de prétendre qu'ils ne l'étaient pas. Tant pis pour elle, quand je dis que c'est brûlé, ça veut dire que c'est cramé de chez cramé et que le goût de graillon ne vous lâchera pas de sitôt. D'ailleurs le cuisinier l'a compris en partie puisqu'il nous a apporté un second plat; mais comme sa plancha n'avait pas été nettoyée, le goût persistait. Et les fumées de la cuisine n'ont pas épargné la salle. Puis en plat des raviolis à base d'une plante marécageuse hollandaise ressemblant au céleri mais proche de nos cardons. La pâte maison et l'exécution étaient intéressantes, mais 7 raviolis pour 39 fr, il y a problème. Et évitez de vous essuyer la bouche avec les serviettes en tissu fournies, elles sont lavées avec une lessive imprégnée d'un parfum insupportable, qui vous gâchera ce qui ne l'aura pas encore été. Et la musique d'ambiance est bien trop élevée. Forts déçus, nous en sommes restés là et ne reviendrons plus dans cet établissement.
Ben il y a du travail.
Samedi soir, c'est menu surprise dans ce sympathique établissement. La déco, dont je salue la simplicité. est trompeuse. L'accueuil, le service et la cuisine sont dignes d'une grande table. Glou: Le menu étant varié, le jovial sommelier nous a conseillé un vin Sicilien, assurant que nous serions proche de la bourgogne. Il avait raison, son choix s'est montré d'un bel accord pour l'ensemble de nos mets. J'ai apprécié la connaissance de son métier, avoir pu découvir un nouveau vin de cette région à été plaisant. Ma confiance lui est acquise. Miam: - Artichaut confit: savoureux, frais et original - Ravioles a l'oeuf et aux truffes blanches: sidération lorsque le jaune se répand dans l'assiette, délice absolu en bouche... -Bar grillé sur lit de polenta aux légumes: parfait. -Veau basse température accompagné de légumes de saison: cuisson rosée, légumes croquants, colorés. Excellent La présentation de l'ensemble de ces plats m'a ravi -Dessert: ne suis pas être friand de cette étape, mais je n'ai pas très bien compris ce roulé aux fruits, un peu lourd et pas très intéressant en fin de repas, alors que tout ce qui précédait n'était que finesse et légèreté... Ma note ne s'y arrêtera pas. Cafés, armagnacs, limoncellos en fin de repas. Je recommande vivement cet endroit ou professionnalisme et ambiance détendue se conjuguent pour nous offrir le meilleur. Ai eu la chance d'être invité, mais ai convenu le "renvoi d'ascenceur" dans ce même endroit. Prix au prochain épisode, mais je pense que nous serons au-dessus de la moyenne.
Dessert
une cuisine tres proche du produit et inventive des pates maisons un carte de vin tres recherchee
le prix est eleve mais la qualite au rdv
