J'y ai été avec un groupe il y a quelques semaines. J'ai vu cette évaluation de 20/20 et j'ai été assez surprise. Il est vrai que le service est excellent, que ce sont des connaisseurs et des experts en matière de thés. Quelques pâtisseries asiatiques comme mon dorayaki d'amour (de l'azuki entre deux pancakes) était là aussi. Le gérant, présent, a bien pris tout le temps de nous expliquer les thés, les compositions, les variantes.
Gros bémol : les prix. Exorbitants. La qualité, je pense qu'elle doit être quelque-part. Le thé n'était pas à mon goût, mais c'est un avis personnel et subjectif lié au goût. Le moins cher que vous trouverez, c'est 8.50chf pour une théière. Pas plus d'eau que ça. Le dorayaki a dû me coûter dans les 5chf, alors qu'une rue plus bas, ils y vendent les mêmes pour 3.30chf. ça fera sourire ceux qui ont les moyens, mais je trouve que cette culture du snobisme à Genève est extrêmement irritante.
C'est du luxe, je n'ai pas l'expérience en thés pour pouvoir vraiment juger la qualité, mais 20/20 me semble exagéré... Si quelqu'un s'y connaît, j'aimerais vraiment connaître son opinion.
PS : ce n'est pas un restaurant, mais un tea room, donc pas de "cuisine" à évaluer.
Je connais très bien les propriétaires et leur magnifique établissement. On y déguste du thé, le vrai, sélectionné selon des critères de goût, de qualité, de subtilité. Il est possible de faire une dégustation de thé avec Tana (sur réservation) qui vous fera voyager avec poésie. Des pt gâteaux asiatiques peuvent combler les pt creux. Lieu recommandé par mes soins si vous aimez flirter avec des thés uniques que les grandes maisons et connaisseurs s'arrachent!
So, the proper tea lovers, congratulations! It's the best place I found by now - in the center of the city, cosy and calm, very-very good quality of the tea. It's actually not a bistro - it's a chic tea-room. For those who know: 2 different varieties of one sort green tea, one sort of white tea, several (the widest choice) of oolong ones. Also red tea and several pu-erh sorts. They have some evidently good desserts and not-sweet pastry for those who can't appreciate tea by itself or too hungry :)
Opened 10.30-19.00 (there's no website or any indicated opening hours)
17 CHF for two green teas and one dessert
it's no good to start vacuum clining before the last clients leave, especially when it is consideresed that they did it untill they officially closed (at 19.00)