Katrepices

Katrepices 20 Novembre 2011 à 16:54  

Appréciation générale :

Stéphanie O. (29413 pts de réputation)

Katrépices ou comment passer une super soirée culinaire. J'ai beaucoup aimé. Ce n'était pas mon premier cours de cuisine et je me réjouissais de recommencer. Au menu ce soir là : Saint Jacques gratinées au champagne, pintade farcie au foie gras accompagnée de légumes braisés et le dessert : crumble poire et pain d'épices. Malgré quelques petites difficultés (euh, chef, est ce que je peux recommencer avec l'endive ?), je pense que je m'en suis plutôt bien sortie, d'ailleurs, personne ne c'est plaint lors de la dégustation :D Le chef était très sympa, il n'hésitait pas à nous donner des conseils et astuces et a contribué à la bonne ambiance de la soirée. Je recommande et y retournerais certainement !

Katrepices 12 octobre 2011 à 21:17 via iPhone!  

Appréciation générale :

Addition payée: 35 CHF

Carrel T. (77 pts de réputation)

un concept original. J'y vais régulièrement, et c'est toujours top. un accueil chaleureux... on s'y sent bien

Katrepices 15 août 2011 à 15:38  

Appréciation générale :

Addition payée: 112 CHF (1 couvert).

Bénédicte D. (2616 pts de réputation)

J'ai suivi un cours de cuisine le soir à Katrépices. Nous étions 5 à y aller, ce fut la croix et la bannière pour parvenir à trouver un menu qui plaise à tout le monde, puis pour pouvoir tous nous inscrire. Nous avons réalisé une verrine saumon-avocat, un magret de canard aux quartiers de pêches caramélisées avec un mille-feuille de pommes de terre et panais, puis une terrine de fruits rouges avec granité à la citronnelle. La cuisine est bien équipée, le timing est respecté...

... cependant, je m'attendais à plus pour un cours de cuisine. Les choses basiques (couper les légumes, faire bouillir la crème) sont réservés aux élèves et tous les aspects techniques sont réalisés à toute vitesse et sans trop d'explications par le cuisinier. Par exemple, rien ne nous a été expliqué sur la cuisson du canard. Autre aspect négatif: nous étions une classe de 12, certains très appliqués, d'autres moins. Au moment de servir les desserts, nous n'avons pas eu la terrine que nous avions réalisé. Ce qui fait que certains ont dû déguster la terrine ratée des autres. Ce sont des points de détails, mais vu le prix payé (112 francs sans les boissons), je m'attendais à mieux.

Katrepices 27 juillet 2011 à 11:36 via iPhone!  

Appréciation générale :

Jacqueline A. (392 pts de réputation)

Katrepices 28 janvier 2011 à 22:12  

Appréciation générale :

Addition payée: 150 CHF (3 couverts).

Sarah B. (631 pts de réputation)

A refaire sans hésiter. Convivial, tout le monde participe à la préparation, ce jour là on était 6. Chef disponible. Bien sûr, ce qu'on a préparé était digne d'un vrai restaurant: croustillant de reblochon, pomme caramélisée, jeunes pousses et chips de lard.

c'est vrai que le prix des boissons n'est pas donné. Le cours et le repas dépassent une heure

Katrepices 31 août 2010 à 22:27  

Appréciation générale :

Addition payée: 249 CHF (2 couverts).

Majid B. (1060 pts de réputation)

Au total j’ai du aller dans ce restaurant une dizaine de fois, pour moi le concept est super, à midi entre collègues ou le soir entre amis j’ai toujours passé de très beaux moments. J’ai pu apprendre pleins de petites recettes, et j’ai jamais été déçu de mes cours … Egalement avis au intéressé : Je ne sais pas si il refont cela cette année mais l’année dernière ils organisaient des soirée de célibataires … sympa non ? :) Vous pouvez également à partir de 10 personnes organiser des soirées privées. Midi : env 35 /pers Soir : env 120 /pers

Les tarifs... :(

Katrepices 24 juillet 2010 à 15:21  

Appréciation générale :

Addition payée: 82 CHF (2 couverts).

Thierry A. (4210 pts de réputation)

Vous aimez cuisiner et vous voudriez bien avoir quelques cours, sans faire trop compliqué ni trop long ? Au Katrépices, l'idée c'est de faire sois-même son repas puis de le déguster. Au menu, nous avons eu à préparer des pilons de poulet croustillants accompagnés de "tempura" de courgettes et d'aubergines et poivrons cuites au four. Bien sympa.

L'idée est sympa mais par rapport à la dernière fois que nous sommes venus, nous sommes passés de 2 à 3 personnes par groupe (donc certains se sont retrouvés à ne presque rien avoir à faire), ce qui perd de son intérêt. Et le Chef cette fois n'a rien montré de ce qu'il y avait à faire et comment le faire mais s'est contenté de l'énoncer (si c'est pour lire une recette, a-t'on besoin de tout ça ?) De plus, nous avons cuit nos aliments puis tout mis en commun. Dommage car c'est tout de même plus sympa de manger ce que l'on fait nous même : on aura déjà tendance à saler / assaisonner en fonction de ses goûts, qui peuvent être bien différents de ceux des autres participants ; et la plupart des personnes ne sont pas des experts et vous pouvez vous retrouvez à manger des courgettes crues alors que le responsable sera peut être en train de se délecter de vos légumes cuits à point. Enfin, attention à l'addition ! Les 35 CHF sont que pour le menu du jour mais les boissons et le dessert sont en supplément.