La Broche
Café, Bistro, Brasserie
" Pour moi c'est le meilleur resto du quartier, dans la catégorie "cuisine traditionnelle à la française". Pour 40 CHF men... "
CV A. (6081 pts de réputation)
Bars à Vins, Cuisine française
Nom du Chef: Philippe Berzane
Prix moyen du menu: 57 CHF
Plats Remarquables: Coquelet à la broche, Filet d'agneau, Filet de boeuf, Tartare de boeuf au couteau
Fermé: Samedi midi, Dimanche
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Les évaluations des membres iTaste
Cadre agreable, tres bon rapport qualite/prix avec le menu de midi
le choix de menu du jour
Les suggestions proposés plus que décevants... le prix ne correspond dans aucun cas au petit plat servis sans aucun valeur ni intérêt culinaire!
Au moins de pas tricher dans la description des plats sur le menu plus que séduisant, pour te retrouver ensuite pire que dans un fastfood.
Combinaisons entrée-plat vraiment très bonne, goutez le sashimi de boeuf, léger et délicieux. Un bon plat végétarien également. Belle déco, mélange bistrot traditionnel revisité urbain chic, service ultra sympa, prix corrects et très bons vins... Excellente adresse !
J'en avais gardé un très bon souvenir, mais là, déception due au choix d'une des suggestions du moment sur la carte: le mauvais "hamburger de canard" (voir plus loin). Faudrait-il donc y venir uniquement pour les formules coquelet, agneau ou bœuf qui ne changent pas? Peut-être, en tous cas elles sont une valeur sûre...mais c'est un peu dommage. Mes amis ont pris les formules agneau (38.-) et boeuf (49.-), rien à redire, viande tendre, servis avec 2 garnitures et un trio de sauces pour l'agneau d'office/une sauce à choix pour le boeuf. Les desserts sont à 12.-, bons et joliment servis. Quand on ne veut pas choisir, bonne formule (plutôt costaude!) à 16.- pour un choix de 3 desserts. La tarte au citron bio est massive mais bonne.
Le hamburger de canard n'était pas du tout bon et cher (49.-). Le meilleur fut la salade Broche qui l'accompagnait, c'est dire... Cette "suggestion" à éviter est donc composée d'un steak haché de canard (sec au possible!) monté d'un foie gras poêlé (2 petits morceaux de foie gras sur le dessus), le tout sur une fine galette de pomme de terre assez grasse. Il aurait fallu plus de galette pour équilibrer le plat, trop massif. En plus, l'assiette était noyée de sauce-purée aux pommes acides, avec quelques tranches disposées autour du "hamburger". Sauce écoeurante, n'arrivant pas à contrecarrer le sec et le lourd de la viande et n'allant pas avec le peu de foie gras qu'on pouvait y trouver. Sinon, pour ceux qui recherchent du calme, c'est très bruyant le soir, mais convivial.
Nous étions trois et avons décidé d'y passer notre réveillon le menu fut le suivant: Marguerite de saumon fumé d’Ecosse Terrine de foie gras de canard maison au vieil Armagnac Chutney de coing et romarin Tartare de homard et mangue Vinaigrette d’herbettes au curry doux Sorbet pétillant framboise et Campari Suprême de pintade cuisiné au beurre de truffe Jus au vin de paille et petits farcis aux morilles Croustillant de chèvre aux noix Macaron tout chocolat, nougat glacé à l’orange Et sablé aux framboises Café et mignardises Nous n'avons pas pris de vin et avons pris une coupe de champagne chacune puis de l'eau, thé froid et coca.
Vu le prix du menu nous attendions à avoir une coupe de champagne offerte pour les 12 coups de minuit. Nous avons trinqué au coca et au thé froid. Nous avons remarqué que beaucoup de personnes ont trinqué à l'eau car ils étaient aussi surpris que nous de n'avoir rien eu.
