L'Echalotte
Café, Bistro, Brasserie
" A mon gout un des meilleurs rapports qualité prix de Genève. Des menu copieux, certes très classique mais sans fausse no... "
Yannick D. (4563 pts de réputation)
Cuisine française, Suisse
Prix moyen du menu: 52 CHF
Plats Remarquables: Crème brûlée
Fermé: Samedi midi, Dimanche
ou inscrivez vous avec votre email
Les évaluations des membres iTaste
Suite à la " demande" d'un itasteur chervronné, Manuel pour ne pas le citer, je rédige ma troisième évaluations sur l'échalotte. Il est vrai que si on est au régime ou que l'on recherche des lieux branché aux décor design vaut mieux aller ailleurs. Mais c'est avec un sourire chaleureux qu'on est reçu et on ce délecte d'une cuisine "franche" qui change suivant les saisons. La carte des vins est bien garnie et propose des vins dans une large gamme de prix. Pour ce dîner en compagnie de mon père, nous avons opté pour un honnête Gamay-syrah "des Caves de Genève"du nom de "l'humaniste" , un hommage à André Chavanne que nous lui avons bien rendu! En entrée mon père a commandé des capuns une spécialité des Grisons, ce sont des côte de bette farcie avec de la viande des Grisons du fromage et des herbes. Il était ravie de pouvoir enfin testé ce plat typiquement suisse qui ne se trouve pas facilement et a trouvé cela bon. Pour ma part les quenelles de brochet me faisaient de l'oeil mais connaissant les généreuse portions échalottienne j'ai demandé une demi entrée. Cela n'a posé aucun problème et j'ai eu une genéreuse quenelle dans une sauce un peu grasse mais très bonne. En plat , mon père a commandé des atriaux de chevreuil qu'il a beaucoup aimé et pour moi un dos de dorade cuit sur peaux avec une crème de topinambour et c'était très bon. Pas de dessert car nous avons décider d'être raisonnable mais si jamais la terrine de chocolat est un régal!
C'est un restaurant que je fréquente depuis de nombreuse années. La cuisine a toujours été bonne authentique et souvent originale. Le service est rapide et agréable. Le décor satisfaisant d'autant plus que j'y rencontre le plus souvent des amis par hasard.
Ambiance facilement bruyante
Il y a malheureusement un serveur qui casse facilement l'ambiance. Dommage, car la cuisine est très correcte, voire très bonne. Le lieu, en revanche, est relativement bruyant.
Serveurs et bruit...
J'y suis allé un midi en semaine, ambiance bistrot/brasserie au programme, chaises de café, tables étroites, et plutôt bruyant; mais n'est-ce pas ce que l'on recherche dans ce genre d'endroit ? Nous étions deux et avons mangés la même chose (ok...pas très original ;) Pâté de lapin aux noix, excellentissime (CHF 18.-pièce). Puis un très bon filet de boeuf avec une sauce que j'appellerais volontiers "bistrot" puisque elle cachait un peu le goût de cette fabuleuse pièce de viande (CHF 43.- pièce). La terrine de chocolat, elle, n'a rien d’exceptionnel (CHF9.50.-). J’essaie de rester objectif, car je ne raffole pas des brasseries, mais je ne sais pas dans quelle catégorie classer celle ci au vu du montant du ticket (sans même une bouteille de vin), alors non, je ne m'attarderai pas sur ce commentaire.
