Chlösterli Resto chic

La terrine de langouste et langoustine : elle avait l'air sympathique et de bonne taille, mais la structure m'a semblée un peu fragile et gorgée d'humidité. Le tartare de boeuf : très bon et bien assaisonné, la viande était coupée en très petits dés, laissant à sa chair, un côté ferme, presque croquant. La burrata était moelleuse et avait beaucoup de goûts. Les ravioles : correctes avec une farce de courge assez sucrée. Les cavaletti : copieuses et bonnes, une cuisson que j'ai trouvée parfaitement à mon goût avec une texture lisse et élastique. Les différents fruits de mer étaient très bons, bien cuits, ils étaient moelleux, juteux, et croquants. Le tiramisu : il m'a bien plus, mais la g...

Boeuf Wagyu : c'était écrit "entrecôte de boeuf Wagyu" sur la carte mais on nous a servis un filet, ce qui est plutôt une bonne chose vu que ça vaut plus cher, mais si je voulais une entrecôte c'était parce que c'est un morceau un peu gras. Le serveur nous avait prévenu que certains produits pouvaient manquer, mais il me semble plus honnête de prévenir le client et de le laisser décider que de le mettre devant le fait accompli. En plus, les légumes en accompagnements étaient tous mal fait : la carotte était mal cuite, elle avait le goût d'une salade de carottes crues, le mini poireau était tout aussi mal cuit, je l'ai même pas réussi à le couper au couteau et le fond d'artichaut était mal t...