Bären

Bären 19 avril 2012 à 18:10  

Appréciation générale :

Feissli B. (1930 pts de réputation)

Die Tagesangebote haben mich heute mehr angemacht, als das letzte Mal, vorab verschiedene kleine und frische Brote mit einem Stück Butter, dann das gleiche Amouse Bouche, das ich leider immer noch nicht mochte und freundlicherweise meine Begleitung ass und für gut befand (gekochter Lauch mit Schinken), dann die Tagessuppe, das war heute eine Fenchelsuppe, die fad und gar nicht nach meinem Geschmack war zu CHF 5.50. Die mittlere Portion Zanderfilets, gut gewürzt, aber zu kross in Nussbutter gebraten, mit einer Zitronenhollandaise, die viel zuviel Schale aufwies, langweiliger Trockenreis und guter Blattspinat zu CHF 26.50, plus ein 5 dl Mineral im Offenausschank zu CHF 5.10 und ein Kaffee für CHF 4.00 mit einem Buttersablé. Ich hätte mich doch besser ans Tagesmenue gehalten: oben erwähnte Suppe, ein schöner Blattsalat, die Sauce separat serviert und Trutenpiccata mit Tomatenspaghetti erfreuten meine Begleitung sichtlich, das zu CHF 18.00. Netter Service.

Die Küche dürfte regelmässiger sein und ein wenig mehr Sorgfalt walten lassen.

Bären 6 mars 2012 à 18:32  

Appréciation générale :

Feissli B. (1930 pts de réputation)

Manchmal muss man sich auch eine (kostbare) Freude gönnen: die Tagesangebote haben mich heute nicht gelüstet, deshalb habe ich à la Carte ausgewählt: vorab feines Weissbrot mit einem Stück Butter, dann ein Amouse Bouche, das ich leider nicht mochte und gleich zurück gehen liess (gekochter Lauch mit Schinken), dann die Tagessuppe, das war heute eine auf der Gemüseseite liegende dickflüssige Kürbissuppe, sehr gut abgeschmeckt (war da noch Orangensaft drin?), CHF 5.50, Eglifiliets, kross und perekt gebacken in XXL (auch als eher kleiner Esser war ich bei der gebotenen Menge in keinster Weise gefordert, sprich, es hätten auch noch ein paar Teile mehr drauf sein können), mit wunderbar fetter Mayonnaise und mit in Butter geschwenkten Salzkartoffeln, CHF 36.50, eine Rübligarnitur, separat dazu bestellt und serviert, CHF 5.00, plus ein 5 dl Mineral im Offenausschank, CHF 5.10 und ein Kaffee, CHF 4.00, macht Summa summarum CHF 56.10... Sehr netter, kompetenter und professioneller Service, ruhige und entspannende Atmosphäre in diesem Lokal, das praktisch voll war. Werde wieder mit Freude gehen, wenn die hauseigenen Spargeln serviert werden.

Das Preis-, Leistungsverhältnis, für fern der Stadt, ist doch sehr am Limit, aber ich habe alles selber ausgewählt...

Bären 8 février 2012 à 18:52  

Appréciation générale :

Addition payée: 76.00 CHF (2 couverts).

Feissli B. (1930 pts de réputation)

Ich war schon oft in diesem Restaurant, aber nie war es wirklich gut. Nachdem ich bei meinem letzten Besuch im Jura wenig Freude hatte, wagte ich es wieder einmal. Aus dem Mittagsmenue ausgewählt: Kartoffelsuppe, in guter Konsistenz und mit ausgewogenem Geschmack, gut. 2 Stück in Butter gebratenem Zander in ausreichender Menge, mit einem, wie überall, langweiligen Trockenreis, Blattspinat wie ich ihn mag und einer himmlischen hausgemachten Zitronenhollandaise. Holla, die können doch etwas. CHF 26.50. Danach heisse Apfelküchlein (2 Stück!), aussen knusprig, innen saftig, mit 2 Minikugeln Vanilleglacé auf Rahm, auch den Preis von CHF 9.00 fand ich für diese Miniportion äusserst saftig. Ein zu bitterer Kaffee, CHF 4.00 und ein halber Liter Mineral im Offenausschank, CHF 5.10 rundeten dieses Mahl ab. Meine Begleitung probierte ein anderes Tagemenue: grosser gemischter Salat mit separat serviertem guten Dressing, Rindssaftplätzli mit reichlich Sauce und Hörnli gefielen gut. CHF 19.00. Rustikaler, aber sehr netter Service, angenehmes Ambiente. Schönes Fumoir: auf der Seite ohne Bise im Garten... Mitglied Gilde etablierter Köche.

Ich sass im hintern Teil des Bistros, in Richtung Fenster. Ich hoffe, ich habe mir von der Zugluft und der Kälte nichts geholt. Es handelt sich um eine wirklich alte Wirtschaft, das sieht man an allen Orten.