El Siboney

El Siboney 6 mars 2011 à 14:25  

Appréciation générale :

Addition payée: 50 USD (2 couverts).

Serge T. (31550 pts de réputation)

Etre à Key West, signifie être à 90 miles de Cuba et par conséquent la Floride possède une importante colonie cubaine qui propose un certain nombre de tables avec sa cuisine si particulière. . El Siboney est un peu excentré et son bâtiment ne paie pas trop de mine, mais vous devez tenter l’expérience, car c’est sans aucun doute le meilleur resto cubain de tout Key West. Il est principalement et également fréquenté par les locaux qui s’y réunissent en famille. Il vous faudra parfois attendre à l’extérieur que des places se libèrent. La salle est un vaste brouhaha où l’espagnol domine… d’ailleurs, la famille qui vous accueille ne se parle qu’en espagnol ! Toutes les spécialités sont préparées de manière simple et servies de manière copieuse. Principalement du porc en cube ou effiloché, du poulet mais aussi du poisson, accompagné de bananes plantain caramélisées, de riz jaune, et d’haricots noirs, aussi les fameux sandwichs cubains au jambon et fromage. Vous ne pourrez pas manger tout ce qui est dans vos assiettes et il vous faudra venir plusieurs fois pour goûter à tout. La viande et les desserts maison sont excellents El Siboney correspond à l’appellation des indiens existants à Cuba avant 1492, date de colonisation des Espagnols. La cuisine, l’ambiance, l’accueil et l’addition en font un incontournable de Key West : à ne rater sous aucun prétexte pour se sentir dans autre ambiance.