Hôtel de Ville

Hôtel de Ville 18 octobre 2011 à 16:29  

Appréciation générale :

Addition payée: 205.6 CHF (2 couverts).

Patricia C. (2189 pts de réputation)

Charmante adresse au coeur de la Brévine. Le chef, Raphaël Theurillat, est un homme sympathique, tout en simplicité. Ce soir-là, il officiait seul (en cuisine, au bistrot, en salle à manger et pour le comité de l'étage supérieur). Hé bien, il était très efficace, chapeau! Les suggestions d'automne paraissant fort alléchantes (voir le site internet), j'ai fait mon choix parmi celles-ci. En entrée: feuilleté aux chanterelles. Les chanterelles étaient un délice, le feuilleté était bon bien que manquant un peu de croustillant. Plat principal: selle de chevreuil grand veneur servie, comme il se doit, avec des spätzli maison et la garniture de chasse. Tout était très bon avec un petit bémol: le chevreuil était un peu trop cuit à mon goût. Dessert: bouh, trop triste...il n'y avait plus de mousse aux deux toblerones...Du coup, je me suis rabattue sur une crème brûlée absolument délicieuse! A noter que la carte des vins est très intéressante, avec présentation des producteurs et commentaires sur les vins.

La cuisson du chevreuil. Mais peut-être était-ce dû au fait que le chef était un poil "suroccupé" ce soir-là.

Hôtel de Ville 20 mars 2011 à 11:08  

Appréciation générale :

Addition payée: 100 CHF (2 couverts).

J J. (2529 pts de réputation)

Restaurant accueillant situé au coeur du village de la Brévine ("la Sibérie de la Suisse"), et proposant une cuisine de saison. Pas de menu, mais une carte offrant des spécialités attrayantes (Ris de veau flambé au whisky, tartare de boeuf, assiette végétarienne - röstis aux bolets), le tout à des prix très raisonnables - en général inférieurs à CHF 30! Le menu change avec les saisons, et est disponible sur le site web du restaurant. Desserts tout aussi attrayant, à noter en particulier la mousse aux deux Toblerone. A noter également une carte des vins intéressantes offrant la plupart des crus au verre, avec deux producteurs de Neuchâtel et des vins du sud de la France - à nouveau, à des prix très compétitif, les vins au verre étant proposés entre CHF 5 et 7.

- Un service assez lent le soir où nous avons mangé; - le Ris de veau flambé au whisky un peu trop émietté et salé à mon goût

Hôtel de Ville 24 décembre 2010 à 17:01  

Appréciation générale :

Addition payée: 80 CHF (2 couverts).

Jehanne C. (6288 pts de réputation)

Un petit resto de village qui offre une carte non dénuée de propositions alléchantes... telles que tournedos rossini, chasse, st-martin en saison et autres mets traditionnels. En entrée, nous avons opté pour le foie gras au torchon et un carpaccio de boeuf tout à fait recommandables. En plat, un traditionnel végétarien avant les fêtes : röstis aux bolets. Röstis maison, sauce plutôt bonne.

La déco et villageoise mais néanmoins chaleureuse.

Hôtel de Ville 26 octobre 2010 à 17:23  

Appréciation générale :

Addition payée: 25.2 CHF (1 couvert).

Helder D. (2962 pts de réputation)

Evaluation pour un repas "rapide" à midi, du côté café. Une salle à manger est également à disposition. Très bon rapport qualité/prix pour le plat du jour.