Fu Tai (Le Cazard) Café, Bistro, Brasserie

Commentaire général pris le buffet, choix large de plats, certains plats un peu gras mais dans l'ensemble bons

Commentaire général Enfin un établissement qui devrait survivre (contrairement aux précédents restaurants qui ont officié à cet endroit)
Nous y allons une fois par semaine pour le buffet du midi : Varié et bon
On notera spécialement

La salade de concombres
La salade de poulet (un vrai régal)
Le petit beignets de poisson sauce aigre douce
Le canard au basilic
Les nouilles sautées

Le reste est aussi bon !

Un bon moment à passer si on souhaite se retrouver dans un restaurant central sur Lausanne. Le cadre est sobre, épuré et loin des décorations parfois kitsch des restaurants asiatiques conventionnels. Jamais testé le soir mais au vu de ce qui est proposé le midi au buffet (18.90, très abordable, boisson non comprise) je ne me fais pas de soucis

Points à améliorer Pour le buffet, est comme dans de nombreux établissements, il n'y a que peu de desserts disponibles (salade de fruits, glaces). On aurait apprécié des desserts plus exotiques

Commentaire général Nous avons décidé de tester ce resto pour un anniversaire et nous avons bien fait... Réservé via iTaste, je me réjouissais beaucoup étant donné les commentaires élogieux que j'avais lu. Nous avons été placés derrière une tablée de chinois fort loquaces et manifestement enthousiastes, bien que c'était difficile d'en être sûrs, vu qu'ils ne parlaient que chinois. Pour moi, c'était déjà de bon augure puisque cela donnait à penser que nous n'allions pas déguster une cuisine "pour touristes". La déco était agréable, sobre, dépouillée à part les traditionnelles lanternes de papier rouges au plafond, ce qui est assez inhabituel pour un resto chinois. Tables et meubles noirs avec sets de tables violines, mur du fond de la même couleur, joli et reposant. Nous étions très peu nombreux mais j'imagine qu'à midi, il en va tout autrement, avec le buffet à discrétion pour Fr. 18.-...

En entrée, nous avons choisi un Plateau Fu Tai qui comprenait 2 brochettes saté de poulet, 2 de porc, 2 rouleaux de printemps, 2 travers de porcs laqués, 2 beignets de crevettes et des raviolis chinois. Nous avons commandé aussi un potage aigre-piquant, une salade de concombre à l'ail (qui, je le confirme, est bien à se relever la nuit) et une salade de crevettes à la citronnelle qui n'a rien à lui envier, ainsi que des Nems. Tout était délicieux, authentique, avec des saveurs inconnues pour moi qui suis pourtant une habituée des restaurants chinois.

Pour le plat de résistance, mon fils et sa douce moitié ont craqué d'emblée pour la fondue chinoise que mangeaient nos voisins de derrière, dans la version bouillon et grillades à gogo. Ils se sont vus à plusieurs reprises proposer du rab, mais il y avait déjà tellement qu'ils n'ont pas pris de supplément. C'est d'ailleurs mon compagnon qui a fini leurs plats. Il y avait crevettes grises, boulettes de crevettes, cipolatas (?), agneau, boeuf, porc, légumes chinois, champignons noirs et champignons parfumés, tofu chinois et tofu japonais, surimi chinois, vermicelles, et je suis sûre que j'en oublie. Nous avons opté, moi pour un boeuf au basilic, et mon comparse pour un canard au curry rouge, recettes plutôt thaïes, c'était absolument délicieux.

La patronne, qui n'était pas trop débordée, est venue à plusieurs reprises, causer avec nous de ses origines, de la Chine d'aujourd'hui et c'était fort intéressant et sympathique! Le garçon, quant à lui, montrait beaucoup de difficultés à parler français mais on lui pardonnait volontiers car il se donnait manifestement toute la peine qu'il pouvait.

Pour le dessert, et malgré ce repas copieux, nous nous sommes laissés tentés par des beignets de glace pour mon fils, de banane pour moi. Petit bémol, il n'y avait plus de beignets de pomme, ni de glace au lichti et à la noix de coco pour notre héroïne de la soirée, celle qui fêtait son anniversaire... Dommage. Par contre les beignets étaient très bons et n'avaient pas, comme c'est presque toujours le cas, cet arrière-goût de graillon. Bref, une soirée réussie qui a comblé nos papilles!

Points à améliorer Rien si ce n'est d'avoir en stock les glaces les plus typiques...

Commentaire général Nouvelle expérience du Fu Tai mercredi dernier à midi et à nouveau une totale satisfaction. Le buffet est vraiment d'une qualité rare et constante, et son prix (18.90 à volonté) confère à la prestation un rapport Q/P vraiment exceptionnel.
Ce sont surtout les entrées qui sortent de l'ordinaire et qui méritent à elles seules le déplacement. Ce que j'ai particulièrement apprécié :
- Nems, raviolis et petits pâtés frits
- Raviolis à la vapeur
- Beignets de porc sauce aigre-douce (mmmmh !)
- Salade de concombre (à se relever la nuit)
- Beignets de poisson
- Ailes de poulet croustillantes
Par ailleurs, plusieurs sauces de qualité sont à disposition ainsi qu'un potage du jour.
Les plats cuisinés sont également de qualité (viande tendre et goûteuse) mais sortent un peu moins de l'ordinaire.
Vraiment une bonne adresse au centre ville pour un repas de midi copieux, rapicolant et très raisonnable !

Points à améliorer Il est clair qu'avec le succès et une fréquentation toujours plus importante, il peut arriver que certains plats ne soient momentanément plus disponibles. Il suffit dès lors de s'armer d'un peu de patience ...

Commentaire général Nouveau restaurant asiatique a prix abordable avec un système de buffet a gogo les midis de semaine le futai dispose d'une grande carte avec tout les classique de ce genre de restaurant...
nous avions réservé une table pour sept nous somme vite installé! on peut vite se rendre compte que le service est plus que banale serveur parlant et comprenant pas très bien le français pas très pro bref rien de surprenant vu les prix sur la carte...
j'obte pour un menu chinois a 35 fr, comme 1er plat un potage crabe asperge plutôt insipide manquant cruellement de goût et de saveur, suivi d'une petite torsade de crevette et d'un petit ravioli frit sans grand intérêt mais sans non plus être mauvais...
ensuite les deux plats s'enchaîne, un boeuf au poivre noir plutôt bon et un poulet cacahuète lui aussi bon mais sans être exceptionnel évidemment accompagné d'un riz cantonais banal... et pour finir une simple coupe de litchi...

Points à améliorer le service est plus qu'hésitant pas très rapide, tout sauf pro bref sans surprise dans ce genre d'établissement... la cuisine est elle aléatoire on passe du plus ou moin bon a des choses bien banales et d'autre sans saveur ou qu'on retrouve souvent dans d'autre restaurant de ce type bref une adresse pas trop enthousiasmante mais pq pas tester le buffet a gogo les midi a moins de 20 fr....