L'Eléphant Blanc
Resto chic
" Deux petites salles sympas, mais très peu d'espace. Accueil et service très sympathjiques. Avons tous appérécié tout ce... "
Maria S. (30479 pts de réputation)
Poissons/Fruits de Mer, Viandes, Cuisine française
Nom du Chef: Anthony Macé
Prix moyen du menu: 70 CHF
Plats Remarquables: Lasagne, parmentier de canard confit
Fermé: Lundi, Dimanche
Ouvert en août
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Les évaluations des membres iTaste
Carte très intéressante, nous avons pris le magret de canard, excellent tout comme les autres plats. En dessert, sablé breton avec fraises du valais, un délice! A recommander!
A l'éléphant blanc, nous avons mangé des Médaillons de rumsteak rassis sur os et sa fricassée de légumes primeurs aux morilles fraîches, une Cassolette de mini-ravioles aux petits légumes printaniers et sa fleur de courgette croustillante et comme dessert, un Blanc-manger craquant aux fraises Gariguette et chocolat blanc, un Chausson feuilleté cuit minute aux pommes confites au miel et sa glace vanille et un Mousse truffée au chocolat noir et sa compotée rhubarbe-fraises. Ca donne envie, non? Au niveau du concept, ce restaurant est au top; la carte est parfaitement écrite, la déco assez simple, branchée sans en faire trop. En cuisine, les plats étaient de bon niveau, les produits de bonne qualité, mais le résultat peut-être un poil en dessous de ce que les énoncés très gastronomiques promettaient. Le service était très poli; pour l'un des deux serveurs, la politesse était naturelle et donc très agréable, pour l'autre, plutôt forcée et donc un peu pénible. Au niveau des boissons, on reste dans la même ligne: un large choix de vins ouverts de bonne qualité, de la bière artisanale, une carafe d'eau à 2.- (reversés à une oeuvre humanitaire). Nous avons donc passé une bonne soirée. Au final, les prix étaient peut être un peu trop hauts; heureusement que ce restaurant accepte le guide "table ouvertes"
A midi, un collègue me propose d'aller manger dans ce petit bistrot où je n'ai encore jamais mis les pieds. C'est avec plaisir que j'accepte. Nous prenons le plat du jour. Ce jour là c'était "noix de jambon rôtie à la sauge et risotto au dés de carottes et petits pois". Wahou .... pour un plat du jour à 18.50 c'était excellent ! La viande avait une cuisson parfaite : bien rôtie et encore un peu rose au milieu ! Les goûts étaient équilibrés et fins. Très bon risotto avec des petits légumes encore un peu croquant. Nous avons accompagné notre plat d'une bière blonde de Sainte-Croix et d'un expresso pour finir. La salle est toute petite et un peu bruyante lorsque c'est complet. Il est conseillé de réserver. Très très bon rapport qualité prix ! J'y retournerai volontiers à midi et le soir pour essayer leur carte.
Pour une première fois moi je voua le recommande!! Juste terrible!! moi et ma fiancée nous avons déjà penser a y venir et franchement on est conquis! petite carte, et tout les plats sont fait avec des produit de saison. Salade mêlée en entrée suivi d une entrecôte de boeuf avec salsifis et sauce a l ail pour ma fiancée elle a pris le plat végétarien des ravioli far i a la betterave, les 2 plats étaient parfaitement exécuter!!CNR dessert j ai pris une crème brulée et ma compagne un palait au chocolat type moelleux c étais juste sublime! A recommander a tous!
parfait
Très bonne cuisine. Changement de la carte mesuellement.
L'insonorisation à l'étage n'est pas terrible.
Incroyable surprise ! A peine arrivé, on se sent à l'aise. Le fait d'avoir deux étages rajoutent un certains charme. La carte est bien écrite, les conseils en vin ou en matière de saveurs donnés par le serveur sont intéressants. La totalités des ingrédients sont frais et les cuissons sont irreprochables. J'ai choisi les queues de cigales de mer sautées aux parfums d’Asie. Le coté asiatique est bien ressenti par la sauce tandis que le risoto est bien assaisoné. J'ai gouté aussi aux : côte et filet d’agneau des Avants à la sauce pistache. Les pistaches donnent une rondeur à l'agneau tandis que les pommes de terres à l'ail sont tout simplement irresistible. Le fait d'avoir annexé une purée de céleris serait le seul point à améliorer dans la composition de l'assiette. N'étant pas très dessert, j'ai opté pour une boule de glace au caramel salé....Bilan: Séduit!