Les Brasseurs
Café, Bistro, Brasserie
" Salade paysanne : assez bonne, bien garnie, jolie, y avait des couleurs et du volume. ça à l'air très copieux, mais la s... "
Kwong T. (10454 pts de réputation)
Pub
Nom du Chef: BRULE Denis-Noel
Prix moyen du menu: 33 CHF
Plats Remarquables: Choucroute alsacienne, Entrecôte, Flammekueche, Hamburger, Ribs
Fermé: Dimanche midi
Les évaluations des membres iTaste
Pour manger à la bonne franquette, avec des menus de brasserie assez bien faits et peut-être un colonne de bière pour accompagner le tout. A 6 personnes, on a gouté à l'entrecôte de boeuf, aux spare rips et au cordon bleu, le tout accompagné de frites. Endroit bruyant, rien à dire sur le service....
Sinon la Flam'kuch végétarienne était pas mal du tout, ainsi que la bière blanche bue avec!
Accueil déplorable, on a attendu 10 minutes, puis ne voyant toujours personne, hélé un serveur désœuvré, qui dit qu'il prend la commande mais ne l'amènera pas (sic!), et quand on lui demande pourquoi, il répond que ce n'est pas son "rang"... Heureusement qu'il a au moins 1 un collègue nettement plus serviables, celui qui a amené la commande, et encaissé l'addition: ce n'était pas son rang non plus, mais visiblement il n'en faisait pas toute une histoire!
Joli carde, mets de brasserie. Cuisine bonne. Spécialité de flammeküche, en entrée, en plat ou même en dessert. 4 bières artisanales aux choix.
Bruyant, souvent bondé, Serveur pas toujours à la cool.
salade croustillante aux saumons très bon
Cuisine tout juste correcte , service rapide seul point positif ! Utile pour manger en 20 minutes ! Tout est serré et le bruit pire que dans un concert !
trop bruyant peu d espace !
Prix relativement correct pour Lausanne, la quantité y est, la qualité aussi pour ce genre d'établissement. J'écris bien pour ce genre d'établissement. Je compare avec les Pères Brasseurs de Sion au niveau de la qualité des bières, celles des Brasseurs Lausanne et Nyon sont d'une qualité supérieur. Pour la carte des mets j'appuie ma comparaison sur deux micros-brasseries alsaciennes et mon premier constat sont les prix, en effet le tout (Flam + Bières artisanales de qualité) cela revient moins chères a Lausanne qu'en Alsace. Pour le reste de la carte des mets, je prends régulièrement Parisienne de Boeuf, excessivement tendre et fraîche et la quantité y est. Sinon le service rapide pour ce genre d'établissement typiquement plein chaque week-end. Je ne remets pas en cause les serveurs, sauf cas rare et exceptionnel. mais un vendredi soir j'ai pu constater un serveur débité 80 à 90 personnes dans la salle,....alors qu'il était seul avec de temps en temps une main pour l'aider. Donc c'est pas de leurs fautes si ils sont seuls. On ne vas pas dans ce genre d'établissement pour avoir un service de gastronomique. dans la micros brasserie alsacienne il y avait moins de monde mais le service n'était pas beaucoup mieux. Bref c'est une brasserie et non un restaurant. D'ailleurs je serais curieux de savoir pour ce genre d'établissement quel est le rendement client pour un serveur. Cela serait une donnée intéressante a partagée sans aucun doute. J'envoi un email à l'école hôtelière de Lausanne, Glion et Genève Affaire à suivre.....
Ambiance morose.
