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Vieux Lausanne

Restaurant (Café, Bistro, Brasserie)
Rue Pierre-Viret 6,1003 Lausanne, Vaud, Suisse
+41 21 323 53 90
Site officiel

" Patron sympa et cuisine soignée. Adaptent volontiers le contenu de l'assiette à vos goûts si vous le demandez. Ne pousse... "

Maria Steffen (38013 pts de réputation)
Tel / Réserver

Infos pratiques : Poissons/Fruits de Mer, Viandes, Cuisine française, Suedois
Nom du Chef: François Guichard
Prix moyen du menu: 59 CHF
Plats Remarquables: escalope de foie gras poêlée, Foie gras poêlé, Grillade, Ris de veau, Tartare de saumon
Fermé: Lundi, Samedi midi, Dimanche

Ouvert en août

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Les évaluations des membres iTaste

Vieux Lausanne

pour le lunch, très bonne assiette suédoise, produits très frais (saumon, crevettes) pour un prix correct (33.-) et un service attentionné et sympathique, au pied de la belle cathédrale de Lausanne.

 Je suis le responsable de cet établissement et je souhaite répondre à mes clients

Vieux Lausanne

Jolie terrasse au abord de la vieille ville de Lausanne. Personnel très sympathique. Nous avons pris l'assiette Scandinave (assortiment de saumon, crevette et hareng) accompagné de délicieuses pommes de terre avec une sauce a la crème. La brochette de rognons, avec des légumes grillés sont a tombés! ;-)

Vieux Lausanne

Il y a des années que je n'étais pas retourné dans ce restaurant et c'était une très belle surprise. Comme entrée, mon compagnons a pris un duo de tartare de saumon et de saumon marine qui était exquis ; moi, j'ai pris un carpaccio de thon tout à fait délicieux. Comme plat principal j'ai pris un paillard de veau accompagné de sa sauce maison, légumes grillées et pommes de terre cuite au four ; plat léger mais copieux. Mon compagnons a pris un filet de bœuf trois sauces et l'accompagnement était le même. Le service était parfait et ils ont une magnifique cave avec un très grand choix. Quant au cadre, il n'a pas changé et se sentiment d'être ailleurs que dans une ville moderne est toujours le même

rien à dire

Vieux Lausanne

Lunch de janvier à 2, avec 2 assiettes norvégiennes demi portions idéal pour un repas léger. Composées de saumon en tartare, fumé et mariné à l'aneth avec deux petits morceaux de hareng fumé et 2 crevettes lesquelles étaient assez insignifiantes. Accompagné d'une portion de pomme de terre à la crème pour le côté chaud, en ce jour d'hiver. Ambiance bistro, accueil sympathique et service efficace. Pour le soir la salle à manger napée est plus chaleureuse et en automne la chasse est délicieuse. On y va pour les spécialités suédoises, comme le patron, et pour la carte, laquelle propose des spécialités originales et des demi portions, parfaites pour les petites faims.

Vieux Lausanne

Par une soirée enneigée de décembre, mon ami Olivier et moi avons jeté notre dévolu sur cet établissement classique de Lausanne. Le cadre est rustique, mais cela fait partie du charme de cet établissement. Suivant l'avis éclairé de plusieurs itasteurs, j'ai pris l'assiette suédoise comme plat principal. Elle se compose de saumon fumé, de saumon mariné, de tartare de la même bête, de deux petits morceaux de filet de hareng fumé et d'une poignée de crevettes arctiques. Le tout est servi avec une délicieuse moutarde sucrée à l'aneth et par une roborative portion de pommes de terre à la crème. Le poisson m'a paru très frais et de bonne qualité. La présentation demeure toutefois un peu brouillonne. Un peu d'imagination pourrait rendre ce plat plus festif. La sauce à salade, servie à part, comme entrée s'avère savoureuse. Mon ami a pris les sots-l'y-laisse au gingembre et la crème de courge gratinée en entrée. Choix dont il n'a eu semble pas à se plaindre. On nous a judicieusement conseillé un Lirac, en vin ouvert, tout à fait honnête.

La présentation des assiettes un peu tristounette

Vieux Lausanne

excellent steak tartare!

Vieux Lausanne

La chasse est excellente! Les plats proposés sont bien servis et très goûteux! J ai fait des découvertes de plats que j ai pas regretté ( riz de veau)! Le prix n est pas exageré vu la qualités des produits et la quantié

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Photos des iTasters

Ajouté par Gary karl le 30 Mai 2013.
Ajouté par Gary karl le 30 Mai 2013.
Ajouté par Martine Frochaux le 24 janvier 2013.
Ajouté par Christelle Wälti le 2 août 2012.
Ajouté par Beausire Fanny le 24 Mai 2011.
Ajouté par Charlotte Pichon le 5 décembre 2010.
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