Infos pratiques :
Restaurant d'hôtel Nom du Chef: Pierre Marin Prix moyen du menu: 62 €
Fermé: Lundi, Dimanche soir Fermeture annuelle / Exceptions: 21 D2CEMBRE AU 15 JANVIER
le cadre et la vue sur le lac du Bourget. Possible de prendre l'apéritif sur la terasse et continuer le repas à l'intérieur. Ou probablement également manger sur la terasse si il fait assez chaud.
La carte avec des plats de cuisine française typiques, bon choix de poissons et fruits de mer. Plusieurs menus bien composés et très copieux.
Belle carte des vins de la région et de France en général, bon conseil du sommelier.
Et finalement le meilleur veau que j'ai jamais mangé, goût et cuisson parfaits.
Un grand plus est le prix en général et surtout les vins, bien inférieur à un équivalent en Suisse.
Si le prix est inférieur que l'équivant en Suisse, le service l'est aussi. Malgré de nombreuses personnes "à votre service", quelques hésitations et erreurs commises qui devraient évitées dans un restaurant étoilé. P.ex. servir les plats quand une personne est au wc et laisser le plat refroidir c'est à mon avis maladroit. Enfin.. ça n'engage que moi.
Le mobilier, la déco, les assiettes etc. font un peu trop restaurant gastronomique "vieille France". Certains vont certainement apprécier, personellement je préfère une déco un peu plus contemporaine.
Aux beaux jours,depuis la terrasse de cette belle table,on jouit d'un panorama exceptionnel sur le lac du Bourget et sur les montagnes environnantes.
Cuisine classique tournée vers le produit,technique maitrisée des goûts et des cuissons.Respect des saisons,pains faits maison.Carte des vins éclectique et sagement tarifée pour une maison étoilée.Service charmant,souriant,prévenant et sérieux.
Privilégiez absolument la terrasse