L'Oustau de Baumanière

L'Oustau de Baumanière 5 mars 2012 à 13:46  

Appréciation générale :

REGIS M. (320 pts de réputation)

diner trés agréable service courtois et professionnel à refaire

le millefeuille un peu trop de feuilletage et pas assez de créme à mon gout...

L'Oustau de Baumanière 6 juin 2011 à 19:58 via iPhone!  

Appréciation générale :

Michel M. (674 pts de réputation)

un cadre superbe, des plats parfait, un service soigné et pas trop présent. top classe

L'Oustau de Baumanière 20 août 2010 à 0:11  

Appréciation générale :

Françoise D. (1029 pts de réputation)

Site exceptionnel, bien sûr, mais la cuisine n'est pas exceptionnelle, loin de là. Le service est pléthorique et très approximatif

Les filets de rougets étaient sans saveur. Limite congelés

L'Oustau de Baumanière 12 janvier 2010 à 14:39  

Appréciation générale :

Valérie L. (1462 pts de réputation)

LUXE, CALME ET VOLUPTE... Cadre extérieur et décoration intérieure d'un raffinement et d'un goût parfaits. Jardin fleuri (de roses en particulier) magnifique. Un véritable havre de paix. Service d'une qualité exceptionnelle, à la fois délicat et discret, accueil très agréable. Cuisine délicieuse et présentation des plats magnifique : les 2 étoiles sont justifiées, le voyage est magique.

Les prix sont élevés, en rapport avec les 2*, mais quel bonheur !!!!!

L'Oustau de Baumanière 12 octobre 2009 à 18:25  

Appréciation générale :

Alexandre L. (12742 pts de réputation)

Une de mes adresses préférées dans la région avec "Le bistro d'Eygalières" du couple Bru et l'Atelier de JL Rabanel à Arles (cela me donne l'occasion de faire leur évaluation dans la foulée) ; Un cadre hors norme (privilégier la terrasse, sous les arbres centenaires, au fond de l'amphithétare du val d'Enfer pour un diner inoubliable) pour un diner en amoureux, la signature d'un contrat avec des indiens (uniquement pour les transactions très importantes) ou une fête entre amis (les vrais) ; Une ambiance unique : vue, espace, senteurs, chaleurs, service et cuisine de très haut niveau ; Une carte des vins influencée par la région avec de belles trouvailles (vins des Baux à déguster absolument) ; Carte chère mais, vue l'émotion générée, totalement justifée ; En synthèse, la quintessence des Alpilles à visiter d'urgence pour les chanceux qui ne connaissent pas encore ! Des assiettes inventives et maitrisées comme des grands classiques (l'oeuf de poule, eau de tomate, condiment/aÏoli et le sublime agneau) ;

Un peu loin pour un diner sur un coup de tête depuis Paris

L'Oustau de Baumanière 9 septembre 2009 à 12:13  

Appréciation générale :

Martin G. (821 pts de réputation)

Un cadre hors du commun, une cuisine plus que parfaite, un service irréprochable, entre rêve et réalité ce lieu pour le voyage de tous les sens...

L'Oustau de Baumanière 31 mars 2009 à 20:05  

Appréciation générale :

Stephane R. (37 pts de réputation)